Відкрийте для себе деякі переваги та недоліки оброблених харчових продуктів, які є найбільш шкідливими і яких слід уникати. Не їжте їх!
Звичайно, ви багато чули про оброблені харчові продукти, як вони впливають на наше здоров'я, і, можливо, ваш лікар порекомендував вам обмежити споживання цих продуктів, але дозвольте мені пояснити більше про цю тему та значення, яке вона має у нашому харчуванні.
Незважаючи на те, що важко не споживати оброблені харчові продукти через їх легкий доступ та швидке приготування, однак їх розуміння змусить нас замислитися над серйозністю справи. Почнемо з визначення того, що таке оброблена їжа.
Що таке оброблені харчові продукти?
Оброблені продукти - це ті продукти, які зазнали певних змін до споживання. Тобто вони містять додаткові елементи до свого природного складу, які можуть модифікувати їх початкові поживні речовини.
Яка різниця між натуральними та обробленими продуктами?
Хоча це може бути основна різниця, іноді визначити це не так просто, але головна різниця між натуральними та обробленими продуктами - це їх походження та спосіб лікування. Натуральна їжа має біологічне походження, це можуть бути тварини або овочі, тоді як оброблена їжа, їх походження може містити тваринні або рослинні елементи, але вона пройшла через індустріальний процес, який змінив її склад.
Що таке переробка їжі?
Існують різні типи обробки відповідно до мети, яку ви хочете досягти за допомогою них. Тут я їх перелічую.
ПРОКУРУВАННЯ
ПРИКЛАД ХАРЧУВАННЯ
Для зручності розподілу
Миті та упаковані фрукти чи овочі, салати в мішках, смажені горіхи та мелена кава в зернах
Для збереження їжі
Консервований тунець, консервована квасоля, заморожені фрукти та овочі, дитяче харчування та дитяче харчування в банках
Для підвищення безпеки,
смак або візуальна привабливість
Упаковані продукти, такі як картопля, рис, борошно для пирогів, томатний соус, суміш спецій, заправка, соуси та желатин.
Для полегшення його споживання
Крупи для сніданку, печиво, джем, морозиво, йогурт, батончики з гранолою, печиво, нарізки з м’яса, сирні намазки, газовані напої, фруктові напої.
Їжа для економії часу
Заморожені страви, піца
Які переваги обробленої їжі?
Оброблені продукти можуть надати нам кілька переваг:
- Їх можна тримати довше: якщо ці методи не застосовуються, їжа може бути недоступною надовго, і, швидше за все, її доведеться викинути.
- Це може принести користь здоров’ю: як у випадку з пастеризацією, оскільки нагрівання їжі до певної температури протягом певного періоду виключає бактерії, шкідливі для здоров’я людини.
- Можна додати поживні речовини: є продукти з додаванням вітамінів або мінералів, які допомагають покрити рекомендовану добову норму споживання (RDI).
Які мінуси обробленої їжі?
Однак перероблена їжа також може принести нам кілька недоліків, таких як:
- Вони можуть додавати цукор, сіль або жир для кращого збереження: І це, звичайно, збільшує вміст цукру, солі та жиру в раціоні людей.
- Деякі містять більше калорій і мало білка: Продукти, що переробляють, можуть іноді отримувати велику кількість калорій з вуглеводів та жиру, але мало з білка, вітамінів та мінералів.
Які оброблені харчові продукти ми споживаємо найчастіше?
Перевіряючи комору мексиканської родини, в середньому можна мати більше 30 перероблених харчових продуктів регулярного споживання. Ось деякі з найбільш споживаних у Мексиці:
- Крупи для сніданку
- Печиво
- Суп швидкого приготування
- Харчові приправи (порошковий курячий бульйон)
- Газовані напої
- Промисловий картопля фрі
- Ковбаси
- Вершкове масло
- Йогурт та інші похідні молочної продукції
- Ящик хліба
Які перероблені продукти корисні для вашого здоров’я?
Не всі оброблені харчові продукти шкідливі для здоров'я, іноді переробка може принести нам більше переваг, ніж ми думаємо, як із замороженими фруктами, порізаною та замороженою рибою, смаженими або очищеними горіхами, і найкращим прикладом з усіх видів молока, яке через процес пастеризації ми можна уникнути таких захворювань, як туберкульоз або сальмонельоз.
Постійний перегляд етикеток допоможе нам приймати кращі рішення щодо збереження здоров’я.
Якою буде рекомендація дієтолога щодо оброблених продуктів?
Технології переробки їжі стали частиною інновації у виробництві, збереженні та розподілі їжі. Тож ми можемо отримати багато переваг завдяки цим перевагам, Але дуже важливо, щоб наш раціон не базувався виключно на оброблених продуктах. Необхідно пропагувати природну дієту або мінімальну обробку.
Якщо ви хочете дізнатись більше про те, як покращити свій спосіб життя та дієту, дізнайтеся більше про ступінь у галузі харчування, натиснувши на таке посилання.