чорна аронія (Aronia melanocarpa) або чорноплідна горобина, Це один із плодів лісу з найбільшим вмістом загальних фенольних сполук (зазвичай їх називають антиоксидантами). Він має високі концентрації фенольних кислот (кавова, кумарова, хлорогенна ...), конденсованих дубильних речовин (проантоціанідинів) та флавоноїдів, таких як антоціани, флавоноли, флавони, флаванони, катехіни та халкони. Все це призводить до того, що аронія є одним із фруктів з найвищою існуючою антиоксидантною силою, завжди займаючи перші позиції класифікації ORAC (класифікація, що вимірює антиоксидантну силу плодів).

купуйте

Він також низькокалорійний і дає нам високу концентрацію клітковини, вітаміну С, вітаміну К та марганцю. Він також є багатим джерелом фолієвої кислоти, заліза, вітаміну А та вітаміну Е, а в менших кількостях також забезпечує каротиноїди, пектини, органічні кислоти та вуглеводи (цукри).

Невже неймовірно, що все це в одних і тих самих плодах? Далі ми розповімо вам про всі його властивості та переваги, які змусять вас галюцинувати у кольорах.

Ця компіляція була для нас непростою, оскільки досліджень все ще мало, і більшість з них є дуже складними, і зовсім непросто правильно синтезувати та перекладати всю інформацію. Хоча завдяки нещодавньому інтересу аронії до харчової промисловості, останніми роками проводяться нові дослідження, і дуже можливо, що користь аронії все ще може бути виявлена.

Але перед тим, як заглибитися в тему, якщо ви все ще не знаєте аронію, я запрошую вас прочитати наш пост у блозі "Що таке аронія" з найбільш повною інформацією про ці рослини та їх плоди.

Дякую вам великі переваги і стрімкий розвиток суперпродуктів, споживання аронії стає відомим у всьому світі.

Без сумніву, ширяє концентрація антиоксидантів те, що має аронія, є її візитною карткою, особливо, в антоціани та флавоноїди.

Аронія має 1480 мг антоціанів на 100 грам свіжих фруктів, справжнє обурення!

І саме ця надзвичайно висока концентрація антоціанів, яку дорівнюють лише чорниця (Vaccinium corymbosum) та чорна бузина (Sambucus nigra), надає їй неймовірні властивості та користь для нашого здоров’я. Антоціани - потужні антиоксиданти (які рослина створює для захисту від ультрафіолетового випромінювання) і які надають аронії чорний колір.

Плоди аронії мають антиоксидантну силу 16 062 мкмоль еквівалента тролоксу (ТЕ), тоді як інші ягоди, такі як чорна смородина, не перевищують 8000.

Ягоди аронії завдяки наявності та високому вмісту цих біоактивних компонентів виявляють широкий спектр позитивних ефектів. Окрім сильної антиоксидантної та антирадикальної активності, вони також мають гастропротекторні, гепатопротекторні, кардіопротекторні, імуномодулюючі, антипроліферативні, протиракові, антибактеріальні, противірусні, антимутагенні та протизапальні властивості.

Ця надзвичайна концентрація антиоксидантів змушує споживання аронії принести нам нескінченну користь:

. Затримує старіння та клітинне окислення завдяки своїй здатності виводити вільні радикали з нашого організму

. Це сприяє пригніченню проліферації ракових клітин і елімінації вільних радикалів. Крім того, антиоксиданти в аронії можуть усувати вільні радикали протягом тривалого періоду часу.

. Висока антиоксидантна активність аронії робить можливим її ефективне використання при лікуванні хронічних захворювань, пов’язаних з окислювальним стресом, особливо діабету, серцево-судинних захворювань та раку.

. Запобігає накопиченню холестерину в артеріях завдяки тому, що він також запобігає окисленню жирів.

. Допомагає запобігти нейродегенеративним захворюванням.

. Спортсмени змушують серце працювати інтенсивніше і споживають більше кисню, що в результаті викликає більше окислення. Завдяки своїй високій антиоксидантній силі екстракт аронії є ідеальним підкріпленням для всіх спортсменів, які, крім того, приймаються як сік, гідратують і мають дуже мало калорій.

. Недавні дослідження відзначають, що взаємодія між різними антиоксидантами, присутніми в аронії, може створити синергію та набагато посилити антирадикальну активність, збільшуючи ще більше переваг, які споживання аронії приносить нашому здоров’ю.

І саме ця надзвичайно висока концентрація антиоксидантів, таких як дубильні речовини, надає їй характерний терпкий смак. Ви не можете мати все!

Протизапальні властивості аронії пов'язані з профілактикою розвитку хронічних захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання та хронічні проблеми імунної системи. Протизапальний ефект аронії важливий для профілактики хронічних захворювань. Ягоди аронії також мають антибактеріальну та противірусну дію, і ця синергія також служить для профілактики запалення.

Аронія має потужний гастропротекторний та протидіабетичний ефект . Загальновідомо, що окислювальний стрес та запальні процеси також відіграють ключову роль у розвитку діабету та метаболічного синдрому.

В останніх дослідженнях було виявлено, що сік аронії зменшує пошкодження слизової оболонки шлунка, викликане індометацином (протизапальним препаратом). Гастропротекторний ефект супроводжувався значним зменшенням перекисного окислення ліпідів. Це також зменшує експресію генів для синтезу, всмоктування та вивільнення холестерину, крім того, що забезпечує нам наступні переваги:

. Може зменшити відповідь на інсулін і, отже, бути природною альтернативою для лікування діабету

. Ці поліфенольні сполуки (антиоксиданти) можуть мати сприятливу дію на зниження рівня глюкози в крові завдяки інгібуванню α-глюкозидази і, таким чином, запобігати появі діабету, ефективно контролюючи постпрандіальну гіперглікемію шляхом інгібування активності α-глюкозидази та α-амілази. поліпшення метаболізму глюкози.

. Хлорогенова кислота, присутня в аронії, є найефективнішим інгібітором панкреатичної α-амілази.

. Антоціани, присутні в Aronia melanocarpa, можуть нормалізувати вуглеводний обмін у хворих на цукровий діабет. Клінічні дані показали, що багаті поліфенолами природні продукти модулюють вуглеводний обмін за допомогою різних механізмів, таких як відновлення цілісності та фізіології бета-клітин підшлункової залози і, отже, поліпшення активності вивільнення інсуліну.

. Крім того, у кількох дослідженнях спостерігали, що екстракти аронії зменшують фактори ризику, пов'язані з резистентністю до інсуліну, модулюючи численні шляхи, пов'язані з передачею сигналів інсуліну, адипогенезом та запаленням.

. І не тільки це, завдяки своїй високій концентрації антоціанів, таких як ціанідин, аронія може потенційно пригнічувати кишкову α-глюкозидазу, затримувати всмоктування цукрів і бути корисною для профілактики та контролю цукрового діабету.

. Ця висока концентрація антоціанів та хлорогенної кислоти сприяє профілактиці ожиріння, що також пов’язано зі зменшенням всмоктування цукру та ліпідів у травній системі.

. Зниження рівня загального холестерину, холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів та підвищення рівня холестерину ЛПВЩ було показано у чоловіків із легкою гіперхолестеринемією без лікування препаратами

. Екстракт аронії продемонстрував значне підвищення рівня рецепторів ЛПНЩ та клітинного поглинання ЛПНЩ, що означає, що холестерин вбудовувався в клітину, розкладався і використовувався в таких процесах, як синтез мембран, вироблення стероїдів або вироблення жовчі.

. У науковому дослідженні 29 жінок різного віку спостерігалася позитивна кореляція між регулярним споживанням аронії та маркером перекисного окислення ліпідів, зменшенням індексу маси тіла, окружності талії та відсотка жиру в організмі.

Невже це не дивно? Все ще думаєте, чи купувати рослини аронії? Ну є ще більше, набагато більше.

Завдяки своїм кардіопротекторним властивостям споживання аронії та її похідних благотворно впливає на кілька факторів ризику серцево-судинних захворювань, володіючи антиатеросклеротичними та антитромбоцитарними властивостями, що забезпечує нам такі переваги:

. Це допомагає нам запобігати та лікувати серцево-судинні захворювання, такі як гіпертонія або хронічні захворювання, такі як атеросклероз, певний тип атеросклерозу.

. Було показано, що у пацієнтів, які перенесли зупинку серця, споживання екстракту аронії змогло зменшити запалення та знизити систолічний та діастолічний тиск.

. Антоціани допомагають поліпшити або регулювати артеріальний тиск та вироблення ендотеліну. Це позитивний вплив на артеріальний тиск, тому його рекомендують як харчову добавку при лікуванні високого кров’яного тиску.

. Аронія має коронарні вазоактивні та вазопротекторні властивості. Зокрема, кумарова кислота є дуже потужним вазорелаксером.

. Антоціани, разом з фенольними кислотами та кверцетином, мають захисний ефект проти нітратної шкоди фібриногену і, отже, можуть сприяти профілактиці серцево-судинних захворювань, пов’язаних з пероксинітритом.

. Плоди аронії попереджають тромбоз при патологічних станах, де спостерігається активність прокоагулянтів плазми та окислювальний стрес, при гіпергомоцистеїнемії (група рідкісних метаболічних захворювань).

. Вони також суттєво гальмують запальні процеси в судинах та захищають від атерогенних змін в аорті та коронарних артеріях.

Завдяки дуже високій концентрації аронії в поліфенольних сполуках, вона має відмінні протиракові властивості. Існують наукові дані, які вказують на те, що дієта з великим споживанням фруктів, багатих антиоксидантами, знижує ризик деяких видів раку, і, як і решта ягід, аронія не буде меншою.

Виявлено кілька механізмів дії хіміопрофілактичного ефекту поліфенольного екстракту аронії:

. Запобігання окисленню, придушення утворення активного кисню та активних форм азоту, інгібування прооксидантів (викликають окислювальний стрес), відновлення антиоксидантних ферментів та індукція ферментів детоксикації, індукція клітинного циклу, зупинка апоптозу та зміни в клітині сигналізації.

. Аронія високоефективна проти росту людських грудей, лейкозу, клітинних ліній пухлини товстої кишки та шийки матки. І хоча значна частина фенольних сполук перетворюється під час травлення, вони все ще є потужними як антиоксидантні та антипроліферативні агенти.

. Це може зменшити окислювальний стрес у хворих на рак молочної залози до та після операції та на різних етапах лікування раку. У різних дослідженнях спостерігалася інгібуюча активність 90% лейкозних клітин.

. Сік аронії також запобігає утворенню в травній системі ракових клітин, які зазвичай утворюються внаслідок деградації деяких харчових продуктів, що містять такі добавки, як нітрати та нітрити, що широко використовуються у виробництві ковбас та іншого переробленого м’яса.

. В недавньому дослідженні було порівняно активність пригнічення росту в клітинах раку товстої кишки для кожного виду Aronia; Aronia arbutifolia (червона), Aronia prunifolia (фіолетова) та Aronia melanocarpa (чорна). І було помічено, як екстракт чорної аронії мав найвищий рівень загальних фенолів, антиоксидантної активності та окремих фенольних кислот.

Крім того, завдяки своїм антимутагенним властивостям споживання аронії обмежує утворення та вивільнення супероксидних радикалів (викликаючи клітинне старіння) гранулоцитами людини та інгібує мутагенну активність. І на додаток до потужного антирадикального ефекту, як поглинач вільних радикалів, він допомагає інгібувати ферменти, які активують промутагени та перетворюють мутагени у похідні, які реагують з ДНК.

Сьогодні плоди аронії також виділяються щодо зміцнення імунної системи людини, завдяки своїм властивостям, які допомагають нам модулювати імунну систему.

І якщо всього вищезазначеного було недостатньо, він також має антибактеріальні та противірусні властивості, що в сукупності створює ще більш позитивну синергію.

. Аронія має антибактеріальну активність щодо золотистого стафілокока та кишкової палички.

. Інше дослідження показало, що екстракти аронії виявляли антибактеріальну активність щодо грампозитивних бактерій Bacillus cereus та Staphylococcus aureus. Екстракт також пригнічував ріст грамнегативної бактерії синьогнійної палички.

. Споживання соку аронії видається ефективним також при інфекціях сечовивідних шляхів (ІМП), які лікуються антибіотиками.

. Інше дослідження встановило, що поліфенольні сполуки аронії мають антибіоплівкову (біоплівкову) активність без токсичності. Це нетоксичне інгібування може надавати менший потенціал для розвитку резистентності порівняно зі звичайними антимікробними препаратами.

. Проантоціанідини, присутні у великій кількості в аронії, є найпотужнішими антимікробними агентами згідно тесту на антимікробну активність проти 10 патогенних мікроорганізмів, проведеному в різних дослідженнях.

. Антоціани також є дуже ефективними антимікробними компонентами, і разом з органічними кислотами, фенольними кислотами та їх сумішами різних хімічних форм вони ще більше посилюють ці антимікробні переваги.

. Аронія також має противірусну ефективність in vitro та in vivo проти різних підтипів вірусу грипу, включаючи штам, стійкий до осельтамівіру (противірусний препарат).

. Елагова кислота та мірицетин, присутні в аронії, дозволили пригнічувати майже 70% вірусних бляшок вірусів грипу H1 та H3, а також штаму H1/K2785, стійкому до осельтамівіру.

І закінчити перераховувати всі неймовірні переваги аронії

. Присутні флавоноїди мають велику захисну здатність до зору. Тому, як і чорниця, екстракт аронії дуже корисний для здоров’я зору.

. Аронії багаті біоактивними сполуками, такими як вітаміни (вітамін С і вітамін Е), мінерали (калій, кальцій і магній), каротиноїди, пектини, органічні кислоти та вуглеводи, присутні в меншій кількості.

. Крім того, висока концентрація аскорбінової кислоти (вітаміну С) сприяє зміцненню імунної системи та активізації механізмів захисту.

Тому, якщо під час сезонних змін або в холодні місяці вам потрібна натуральна добавка, яка підвищує захисні сили та запобігає застуді та грипу, аронія вас не розчарує.

Прочитавши все це, як ви все ще можете не мати рослин аронії у своєму саду, саду чи на терасі? На нашому веб-сайті ми пропонуємо вам рослини аронії найвищої якості, які негайно дають плоди. Клацніть тут, щоб придбати.

Підготував та написав Адріан Гарсія Віллар, інженер з питань сільського господарства з Мадридського політехнічного університету (UPM). Колегіат № 215, Офіційний коледж інженерів сільського господарства Князівства Астурія (COIASTUR).