У попередніх дописах ми говорили про різні типи солі, які існують, їх використання та переваги, а тепер настала черга Гімалайська чорна сіль. Також відомий як Кала Намак, цей особливий сорт солі походить з найвищого гірського хребта на нашій планеті і часто використовується в індуїстській кухні.
Незважаючи на свою назву, гімалайська чорна сіль має досить червонувато-сірий колір через своє вулканічне походження. Але що насправді властиво цьому виду солі, це те, що замість того, щоб скуштувати солоне, воно має досить характерний запах і смак, що нагадує яйце. Причиною цієї цікавої якості є високий рівень сірки, що міститься всередині, а також інших мінералів, таких як залізо.
Це дуже дивовижна приправа, і ми можемо знайти її у багатьох веганських та сирих веганських рецептах, оскільки вона вносить екзотичний та вишуканий відтінок у страви. Від коржиків до макаронних виробів і салатів, чорна гімалайська сіль - ідеальний варіант для тих, хто хоче додати смаку своїм рецептам, не використовуючи промислову білу сіль.
І, хоча гімалайська чорна сіль має менше солі, ніж біла сіль, вона містить меншу кількість натрію, що робить її набагато здоровішою альтернативою. Незважаючи на це, коли ми хочемо придбати цей продукт, зручно читати етикетку, оскільки існують комерційні рецепти, до яких додають натрій, щоб адаптувати його до переважаючого та традиційного смаку солі.
Чорна сіль гімалайська: подарунок для здоров’я
Основною перевагою є велика кількість мінералів, які містить ця сіль, особливо заліза та магнію, про що ми вже згадували вище. Це дуже корисно для лікування проблем зі шлунком, тому рекомендується лікувати запор, порушення травлення та інші. Він також використовується для лікування артриту, паралічу або гіпертонії через низький рівень натрію.
Інші переваги чорної солі Гімалаїв
- Антикислотний
- Анти-метеоризм
- Антиоксидант
- Верміфуга (допомагає вигнати кишкових глистів та паразитів)
- Адаптоген (забезпечує спеціальні поживні речовини, які допомагають організму досягти оптимальних розумових, фізичних та трудових показників)
- Знезаражуючий (діє як місцевий захисний засіб, як слизові оболонки нашого тіла)
- Кармінатив (сприяє викиду газів)
- Стимулювання травної системи
- Гем (підвищує рівень гемоглобіну)
- Гематогенний (сприяє утворенню еритроцитів)
- Спалювання жиру
Цей тип солі поширений у лікуванні аюрведичною медициною, буквальний переклад якого означає "наука або знання про життя" і є традиційною медичною системою Індії. аюрведа Він базується на передумові, що хвороба є природним і кінцевим результатом життя в гармонії з навколишнім середовищем, розуміючи, що її симптоми є нормальним способом для організму повідомити про відсутність такої гармонії. Кожен пацієнт різний, тому кожна хвороба теж буде, і тому цей препарат шукає лікування, яке виліковує окрему людину від її унікальної презентації хвороби.
Властивості гімалайської чорної солі
На додаток до внутрішнього самопочуття, чорна гімалайська сіль також ідеально підходить для догляду за зовнішніми аспектами, такими як шкіра або волосся.
- Користь для шкіри. Окрім того, що діє як природний дезінфікуючий засіб, розчинений у воді для ванни також полегшує проблеми сухості шкіри, екземи або псоріазу., допомагає нам мати красиву, гладку шкіру без подразнень. Він також діє майже як магія на тріщинах або запаленнях ніг, стопі атлета, бородавках і розтягненнях.
- Переваги для волосся. Чорна гімалайська сіль - відмінне рішення для тих, хто страждає від випадіння волосся. Він містить багато необхідних мінералів для того, щоб волосся зросли міцними, густими та блискучими, тому потроху його споживання може сприяти природному зростанню нашого волосся найздоровішим способом. Також корисно лікувати лупу на шкірі голови і помітно відновлювати посічені кінчики.
Сіль є дуже поширеним продуктом у житті майже кожного. Це допомагає нам приправляти страви, надаючи їм вишуканого смаку та текстури. Однак цей продукт зазвичай вживають із різноманітною йодованою або морською сіллю, яка при надмірному вживанні може спричинити різні ускладнення для здоров'я, такі як параліч, проблеми зі щитовидною залозою та гіпертонія.
Тепер, коли ви знаєте більше про гімалайську чорну сіль, ви можете додати її до списку солей для використання на кухні. Пам’ятайте, що інновації - це ключ до того, щоб зробити ваші творіння оригінальними, а також смачними, і щось таке просте, як додавання нового типу солі у свій раціон, може привести до чудових результатів. Ви смієте спробувати?