щодня

Вівса в останні роки приділяють значну увагу завдяки високому вмісту харчових волокон, фітохімікатів та харчової цінності. Вважається, що споживання вівса приносить кілька корисних наслідків для здоров’я, а також це вважається адекватним у дієті целиакії.

Завдяки своїй високій харчовій цінності харчові продукти на основі вівса, такі як хліб, печиво, пробіотичні напої та сніданки, набувають все більшого значення.

Ми всі знаємо, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, оскільки він дозволяє нам вийти на вулицю з усією енергією і найкращим чином зіткнутися з днем. З цієї причини зручно скористатися сніданком, щоб поїсти нашу порцію вівса.

Тут ми пояснимо, які найвидатніші переваги вживання вівса щодня і чому.

Переваги споживання вівса

1. Він багатий клітковиною

Овес багатий харчовими волокнами, що сприяють сприятливим фізіологічним ефектам, таким як зниження рівня холестерину та глюкози в крові.

Бета-глюкани є компонентом харчових волокон. Це рослинний полісахарид, стійкий до травлення та всмоктування в тонкому кишечнику. Вважається, що це могло регулює травлення та засвоєння поживних речовин і служить субстратом для мікрофлори кишечника.

2. Допомагає контролювати рівень цукру в крові

Таким же чином було показано, що овес забезпечує широкий спектр користі для здоров’я людини, наприклад зменшення симптомів діабету та ожиріння. Основним компонентом вівса, що відповідає за ці переваги, є бета-глюкан, однак фенольні сполуки вівса та інші антиоксидантні сполуки також забезпечують користь для здоров'я.

Овес має антиоксидантну здатність, головним чином завдяки його присутності токофероли, токотрієноли, фітинова кислота, флавоноїди та нефлавоноїдні фенольні сполуки.

3. Покращує травлення та надає ситний ефект

Здається, і овес теж позитивно впливає на сприйняття ситості. Клейкість вівса заважає процесу змішування в тонкому кишечнику, щоб зменшити травлення і засвоєння поживних речовин, що призводить до відчуття насичення.

4. Подбайте про серце та мозок

Є деякі докази того, що кількість омега 3 та лінолевої кислоти, відомі як "хороші жири", вони можуть допомогти знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ), сприяючи діяльності серця та мозку.

З іншого боку, овес - це злак, багатий вітамінами групи В.. Тому це допомагає розвивати, підтримувати та збалансувати функціонування нервової системи.

5. Забезпечує поживними речовинами

Овес має добре збалансований харчовий склад. Це хороше джерело якісних вуглеводів та білків із гарним балансом амінокислот. Овес містить великий відсоток вівсяних ліпідів, особливо ненасичених жирних кислот, мінералів, вітамінів та фітохімічних речовин.

6. Союзник у косметичних процедурах

Вівсянка також може бути союзником у косметичних процедурах. При місцевому застосуванні можна досягти набагато гарнішої шкіри та волосся, оскільки він міг пом’якшити та зволожити його.

Крім того, він має антиоксидантну та протизапальну дію, що може забезпечити дерматологічні переваги.

Способи споживання вівса

В загальному, перший прийом їжі протягом дня використовується для вживання порції вівса. Перш за все, сирими, у пластівцях, що супроводжуються молоком або йогуртом. Його також можна їсти у вареному вигляді з відтінком кориці.

  • Смузі з вівсяних пластівців. Додайте в блендер яблуко, банан, грушу, молоко або йогурт разом з декількома ложками вівсянки і добре перемішайте. Цей напій можна вживати в будь-який час доби. Підсолодити цукром, якщо це необхідно.
  • Млинець. Це може бути соленим або солодким, залежно від ваших уподобань. Він виготовляється з невеликою кількістю вівсяних пластівців та молока, а потім його можна наповнити овочами та спеціями, джемами та солодощами тощо.
  • Хліб вівсяний. Це справді смачний хліб з цільної пшениці, ви можете додати корицю та мускатний горіх, і не забудьте додати дріжджі, щоб рости в духовці. Також можна покласти ізюм, насіння, горіхи, шоколад тощо.
  • Вівсяне печиво. Вони є прекрасним варіантом перекусу, є сорти з кокосом, мигдалем або волоськими горіхами.
  • У салатах. Подрібніть цибулю, помідор, варену картоплю, огірок, салат, моркву на тертці, все, що вам спаде на думку і, нарешті, особливий штрих: вівсянка, яку слід варити (з невеликою кількістю солі, якщо хочете), промивати і прополоскати холодною водою.
  • Для панірування овочів або м’яса. Замість того, щоб використовувати панірувальні сухарі або борошно, ви можете використовувати вівсяну кашу для приготування баклажанів або кабачків, курки, риби, м’яса тощо.

Є багато способів додати овес до нашого щоденного раціону. Це одні з найпопулярніших. Пам’ятайте, що ви можете вибрати ті, які вам найбільше подобаються, а також створити власні рецепти.

Незважаючи на всі згадані харчові переваги, не бажано базувати дієту виключно на цій їжі. Ідеальним є дотримання збалансованого харчування та, якщо ви сумніваєтеся, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед внесенням змін.