Чи знали ви, що фахівці радять їсти жирну рибу 1-2 рази на тиждень? Цей вид риби не може бути відсутнім у раціоні оскільки він представляє численні переваги для здоров'я.
Основна причина полягає в тому, що жирна риба (група продуктів харчування, що включає рибу, таку як лосось, сардини або тунець) є відмінне джерело омега-3, те, що, навпаки, викликає необхідність помірковати споживання через своє калорійне багатство.
Прибуток
Жирна риба є найкращим джерелом двох з трьох найважливіших омега-3 жирних кислот (EPA та DHA). На відміну від насичених жирів у м’ясі, ці жирні кислоти вважаються хорошими жирами. Вони сприяють правильне функціонування серця, мозку, легенів та кровообігу.
Вживання жирної риби було пов’язано з менший ризик розвитку певних захворювань, включаючи депресію, пародонтит, хворобу Альцгеймера, рак простати та дегенерацію жовтої плями. Останнє є однією з основних причин втрати зору у людей старше 60 років.
Включення цього виду риби в раціон також може допомогти зменшити талію. А це допомагає задовольнити апетит і схуднути. Однак у деяких жирних рибах багато ртуті. Обов’язково перевірте, скільки є улюблених, щоб ви могли обмежити їх у разі потреби.
Типи
Синю рибу можна зустріти переважно у трьох формах: свіжі, консервовані та заморожені. Вибір залежить від бюджету та особистих уподобань. Свіжа риба різноманітніша, смачніша і краще тримає форму під час приготування. На відміну від них, консервована та заморожена риба дешевша.
Однак більшість людей споживають жирну рибу для отримання жирних кислот омега 3. І в цьому сенсі слід зазначити, що рівні омега-3 кислоти вважаються досить подібними у всіх своїх формах, або свіжа, консервована або заморожена жирна риба.
Відмінності між синьою та білою рибою
Часто виникають сумніви щодо того, яка риба краще: блакитна чи біла. Відповідь - обидва. Обидва мають своє місце в збалансованому та здоровому харчуванні.
При цьому жирна риба забезпечує більше корисних жирів білий має менше калорій. Для схуднення рекомендується біла риба, оскільки синя забезпечує більше жиру. З іншого боку, синій має дуже важливі переваги для здоров’я, від яких зручно не відмовлятися.
Ставки більше на той чи інший клас залежить від потреб кожної людини. У будь-якому випадку, якщо у вас немає надмірної ваги та загальний стан здоров’я, корисно їсти обидві риби однаково, щоб насолодитися перевагами обох.
Синя риба та холестерин
У високих дозах омега-3 жирні кислоти з жирної риби може сприяти уповільненню накопичення нальоту в артеріях та зменшенню рівня деяких видів жиру в крові.
Хоча точний механізм невідомий, було доведено, що омега-3 жирні кислоти знижують тригліцериди, які є типом жиру в крові.
Слід зазначити, що спосіб приготування жирної риби має велике значення для рівня холестерину в крові. Бажано робити це смаженим або приготованим на пару, оскільки будь-які переваги скасовуються при смаженні з використанням великої кількості рослинного масла.
Синя риба і вагітність
Омега-3 жирні кислоти необхідні для розвитку та нормальної роботи мозку та нервової системи. А синя риба їх містить в достатку. Отже, мова йде про їжа, яку слід враховувати вагітним і годуючим жінкам.
Однак рекомендується уникати риби з високим рівнем ртуті, оскільки це може завдати шкоди немовлятам. Натомість існують безпечні блакитні рибки для вагітних та годуючих жінок. В загальному, дрібні риби (як сардини) мають менше ртуті, ніж великі риби (як риби-меч), оскільки вони мали менше часу, щоб накопичити його. У будь-якому випадку, гарною ідеєю є переконатись, що це справді вид з низьким рівнем, перш ніж його їсти.
Для решти людей, Слід зазначити, що дослідження показують, що користь жирної риби перевищує будь-який можливий згубний вплив ртуті та інших забруднень.
На щастя, є й інші джерела омега-3 без ртуті. Якщо ви вагітні або годуєте груддю, або ви просто не любите рибу, ви можете отримувати цю жирну кислоту з інших продуктів, таких як волоські горіхи або лляне насіння.
Список блакитної риби
Хоча найбільш відомими є лосось і тунець, список жирної риби досить довгий. Це інші види блакитної риби, які можна знайти в супермаркетах:
- Тунця
- Лосось
- Сардина
- Червона кефаль
- Форель
- Приємно
- Риба-меч
- Калкат
- Скумбрія
- Анчоус
- Анчоус
- Оселедець
- Скумбрія
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційної етики. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.
Повний шлях до статті: Дієта Нутрі »Харчування» Синя риба
- Що таке ріпа, ми розповімо вам її властивості, переваги та багато іншого! Дієта нутрі
- БІЛА АБО СИНЯ Риба ⇒ Переваги та властивості
- Білий та жовтий типи кукурудзи, властивості та переваги
- Синя риба та біла риба, знають свої відмінності
- Синя риба Що насправді здоровіше? Боротьба з Синьою рибою проти тунця