Різні типи кукурудзяного борошна
Готові кукурудзяні борошна: Він є найбільш споживаним і отримується при варінні кукурудзи перед її подрібненням. Він широко використовується в містах, оскільки це найпростіший спосіб приготування арепи, емпанади, булочки, ви знайдете і нескінченність рецептів. Є два різновиди, білий та жовтий, які виготовляються відповідно з кукурудзою їх кольору. Вони також доступні в інших презентаціях, таких як надзвичайно м’яке, яке являє собою суміш кукурудзяного борошна з рисовим борошном, для смаження з пшеничним борошном та цільної пшениці, з пшеничними висівками та вівсом.
Очищена кукурудзяне борошно: Його отримують кип’ятінням очищеної кукурудзи вапном, щоб позбавити її лушпиння.
Пілатоване кукурудзяне борошно: Кукурудза подрібнюється ще сирою і готується пізніше.
Смажене кукурудзяне борошно: Кукурудза обсмажується перед подрібненням, у Венесуелі вона відома як Фороро.
Кукурудзяний крохмаль (кукурудзяний крохмаль або кукурудзяний крохмаль): Саме крохмаль або кукурудзяний крохмаль отримують із зерна кукурудзи.