рецепти

Це був перший рік, коли смородина дозріла швидше, ніж малина, але до кінця частина з них з’єднується, і ми робимо улюблені желе з малинової смородини, - захоплено розповідає читач, найкращі рецепти якого зараз публікує журнал Édenkert.hu.

Рецепт желе з малини і смородини

Ви можете спробувати співвідношення двох плодів -40-60-50-50%/ми вже робили ожину + малину один раз, потім 35% ожину, інші малини.

Смородину ми можемо виделкою. Вимити і висушити. Якщо ми хочемо проплисти склеювання, ми коротко кип’ятимо плоди - без води - поки зерна злегка руйнуються. Прокип’ятіть густий сік протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи, додаючи 60 кілограм цукру до кілограма соку.

Випробування: дістаньте чайну ложку на невеликій порцеляновій тарілці, якщо вона незабаром стане желатиновою, це добре. Занурюємо в пляшку, заливаємо трохи спирту на кришку пляшки, щоб вона повністю продезінфікувала. Готові банки поміщаємо в теплу пилу - накриваємо тканиною - вона охолоджується приблизно через 2 дні, може зайти в «комору». Її колір прекрасний, він також смакує або намазується на хліб, змащений маслом, змішаний з натуральним йогурт та ін. Ми відкрили вже забуті пляшки на 2 і навіть 3 роки, вони були ідеальними у всіх відношеннях.

Мус із малиново-червоної смородини

Візьміть загалом 20 десятиліть свіжих фруктів, змішаних або окремо за смаком. Якщо насіння турбують, бажано спочатку обрізати плоди, а потім працювати над ними далі.

1 яєчний білок, 5 дека цукру (якщо ви робите тільки зі смородини, можете додати трохи більше цукру)

Збийте білок у тверду піну, а потім розмішайте м’якоть фруктів. Час підготовки не більше 15 хвилин.

Іноді ми робимо це з зими, ранньої весни - із заморожених фруктів попереднього року, він настільки ж ідеальний на смак.

Рецепт моєї бабусі для смородини з 1900 року

Іштван Міхалі Молнар та його дружина Ютка-Геллертеджі

Я роблю сад з диких джунглів з 1972 року, сьогодні в ньому дуже зручно комах, птахів та їжаків. За останні роки я 3 рази стартував у змаганнях з bujbuda, двічі виборював 1-е місце у великій категорії змішаних, один раз II. -Я вже перевищив 75. Ми перемогли в конкурсі на сімейний тур із тортом, у категорії було 700 учасників. Цього року мене починають запрошувати на конкурс «Найкрасивіші сади Будапешт 2020».

Іштван Молнар, к.т.н. професійний інженер

Вітаю з наполегливістю та дякую за рецепти та фото!