Незважаючи на те, що літо відзначається освіжаючими огірками салату, на межі липня та серпня в садах та на полицях ринків з’являються польові огірки з товстішою шкіркою, які, якщо їх відірвуть у правильних розмірах (до 7 см), змусить нас готувати весь час. рік.
Універсальне варення
Кислі огірки - один із найпоширеніших гарнірів з варення на словацьких столах. Стейк із покриттям, запечене коліно чи гранат були б без навантажувачів, як тіло без душі.
Однак мариновані огірки також є повноцінним інгредієнтом такої класики, як картопляний салат. Вони добре працюють як замінник оцту або сметани в соусах і Я готую окрему главу, готуючи та прикрашаючи канапе.
Розмір огірка, склад настою
Правильно збирати та завантажувати огірки може бути трохи складніше. Спочатку потрібно вирішити, який розмір ви віддаєте перевагу:
- крихітні і тонкі огірки - вони стануть хрусткішими і твердішими після приготування, але вони не вбирають стільки настою
- більші навантажувачі - вони будуть м’ясистими, м’якшими, наповненими соком та яскраво вираженим смаком, який вони успадкують від настою
Ну а другий момент - це сама інфузія. Хтось віддає перевагу класично солодко-кислому, інші - розсолу. Хтось кладе в чашку чилі, часник, нові спеції або класичний кріп, інші хочуть, щоб у пляшці з варенням були лише огірки з прозорим настоєм.
Добре спробувати і знайте, що вам підходить.
Хороша порада є: скуштувати огірки з бутербродів чи очей під час різних відвідувань протягом року. Якщо деякі з них вам дуже подобаються, все, що вам потрібно зробити, це попросити у друга чи коханої людини рецепт настою.
Або спробуйте надихнутися наступними перевіреними порадами щодо того, що робити з навантажувачами. Ми обрали дві класики інфузійні процедури, один рецепт для дріжджі з чилі і два останніх рецепти показують, як включити навантажувачі у відмінне овочеве варення.
- ПЕРЕВІРЕНІ ЕФЕКТИ XL-S Medical Slovakia
- Очищення цілющих каменів - всі способи очистити цілющі камені від негативних енергій
- Перевірені поради мам допоможіть віспі як можна більше
- Млинці з кабачків - прості рецепти смачних закусок
- Смачний світовий тур з локшиною з локшини - Поради та статті щодо подорожей 2021