справді

Нарешті, ось науково обґрунтована відповідь на те, чи справді періодичне голодування справді здоровим. Поняття якого, можливо, спочатку не варто уточнювати.

"Наукові дослідження періодичного голодування дійшли до того, що, як частину здорового способу життя, крім фізичних вправ та здорового харчування, ми вже можемо розглядати це як засіб для поліпшення або підтримання здоров'я", - сказав д-р Марк Меттсон, Експерт з медицини Джона Хопкінса в США.

Він є першим автором нещодавнього дослідження, опублікованого у випуску журналу New England Journal of Medicine від 26 грудня про періодичне голодування.

Але що означає періодичне голодування?

Доктор Меттсон пояснив, що періодичне голодування може бути здійснене в основному двома способами. Одна з форм полягає в тому, що ви вживаєте всі тверді поживні речовини щодня протягом певного періоду часу, який зазвичай становить 6-8 годин при більш жорсткому підході. Якщо це здається дуже малим, ви можете зробити 10-12 для початку.

Інший метод заснований на розподілі днів тижня у співвідношенні 5: 2, харчуючись, як зазвичай, протягом п’яти днів, а потім два дні, лише помірковану кількість їжі на день.

Чому це здорово?

Під час голодування глюкоза, що зберігається в печінці - або її полісахарид, глікоген - розщеплюється. За словами доктора Меттсона, печінка таким чином може "виплюнути" близько 700 кілокалорій. Неважко зрозуміти, навіть без наукового пояснення, чому добре регулярно спорожняти склад, а потім поповнювати його.?

Звичайно, фахівець знає краще пояснення, ніж це: «Для того, щоб організм людини відповідав енергетичним запасам печінки, потрібно близько 10-12 годин. Коли це трапляється, ви починаєте використовувати жир як джерело енергії », - пояснив доктор Меттсон. Цей процес називається метаболічним перетворенням, яке взагалі неможливе при триразовому або більше прийомі їжі, розподіленому з ранку до вечора, перешкоджаючи тим самим спалюванню жиру та процесам оновлення клітин.

Недавнє дослідження також виявило, що періодичне голодування допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, підвищує стійкість організму до наслідків стресу, має протизапальну дію, знижує рівень артеріального тиску та холестерину, добре впливає на частоту серцевих скорочень у спокої та сприяє розвитку пам’яті і інші.

Еволюційний фон

Періодичне голодування вже не може бути «модною дієтою» просто тому, що це не нова харчова тенденція, а повертає вас до доісторичних часів.

«Наші предки, які дотримувались способу життя мисливців-збирачів, були змушені дотримуватися правил періодичного посту, оскільки в їх розпорядженні часто не було їжі. Вони не обов'язково знали, коли збиратимуться їсти наступного разу », - пояснила Ханна Кіттрелл, дієтолог з гори Сінай ФізіоЛаб в Нью-Йорку, лабораторія якої порівнює різні дієти на основі їх еволюційної, історичної та біологічної обгрунтованості. І періодичне голодування здається максимально прийнятним у всіх трьох аспектах!

Ханна вважає, що однією з найбільших таємниць періодичного голодування є доцільність: воно не вимагає виключення жодної групи продуктів. Він не «переслідує» і не підраховує ні вуглеводи, ні жири. Це просто визначає, коли можна їсти.

Релігійний аспект

У світі мільярди людей живуть не як частина своїх пошуків здорового способу життя за правилами періодичного посту, але оскільки вони виховувались саме в цій релігійній спільноті, для них це природно. Наприклад, у християнстві існує традиція посту в п’ятницю та посту перед Великоднем; а віруючі в ісламі проводять Рамадан.

Священна книга всіх світових релігій описує, що піст є одним з найефективніших засобів очищення на фізичному рівні. Незалежно від конфесійної приналежності, також варто перевірити фізичні та психічні наслідки посту та свідомих процесів, що супроводжують його, як частину подорожі самопізнання, яка приносить користь кожному.

Як нарізати на це?

Доктор Меттсон надає конкретні поради тим, хто хоче почати періодичне голодування. Якщо ви вибрали перший - щоденний часовий проміжок часу - маршрут, перший і останній прийом їжі протягом дня повинен відбутися протягом 10 годин протягом першого місяця. Досить мати можливість спочатку робити це п’ять днів на тиждень, а потім можна носити це тиждень. А потім ви можете скоротити 10 годин до 8 або 6 залежно від того, наскільки це вам підходить.

Інший спосіб - 1-2 голодні дні на тиждень - найреалістичніший, якщо в перший місяць ви приймаєте лише тисячу калорій на день з одним прийомом їжі, а потім збільшуєте кількість днів до двох на тиждень. Пізніше кількість калорій може зменшитися до п'ятсот.

Доктор Меттсон і Кіттрелл також сходяться на думці, що вашому організму потрібен час, щоб звикнути до цього - так само, як це відбувається зі здоровим харчуванням або фізичними вправами. Ось чому будьте терплячі до себе: навіть якщо спочатку ви можете відчути тимчасові негативні наслідки голодування, голоду та дратівливості. Попередження: це далеко не всіх зачіпає, але якщо ви це зробите, ви можете очікувати, що вони повністю зникнуть після періоду звикання, залишивши лише довгу низку позитивних ефектів.

Кому це рекомендується?

Важливо знати, що періодичне голодування в тій чи іншій формі рекомендується і корисне майже всім, незалежно від віку чи статі, але при певних захворюваннях (наприклад, резистентність до інсуліну, діабет) або при прийомі ліків, що вимагають поглинання їжі, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до лікаря з його схваленням!