Періодичне голодування: чи корисно це для вашого здоров’я?

корисно

Періодичне голодування - це альтернативна дієта дієті з обмеженим вмістом калорій (або гіпокалорійною), яка зазвичай використовується для лікування надмірної ваги та ожиріння, тому не виправдано (і не потрібно) людям з достатньою вагою робити цю дієту.


Наш піст щодня

Згідно зі словником Королівської іспанської академії (RAE), піст - це дія та ефект посту. Пост повністю або частково утримується від прийому їжі та пиття. RAE стверджує, що це утримання може відбуватися за релігійними заповідями. Наприклад: піст Рамадан.

Голодування є частиною нашого повсякденного життя, оскільки ми робимо це щовечора під час сну (швидко вночі).

Щодо здоров’я, голодування зазвичай проводиться під час підготовки до біохімічного тесту або операції. І ось уже кілька років це робиться як дієта для схуднення, відома як періодичне голодування. Далі давайте подивимось, з чого складається періодичне голодування і який його вплив на здоров’я.


Що таке періодичне голодування?

Періодичне голодування - це дієта, яка чергує періоди голодування з періодами годування. У ньому не вказано, яку їжу їсти, а засновано на тому, коли їсти; тобто кожну певну кількість годин або днів. Під час посту не вживається їжа, зате споживаються такі напої, як вода, чай та/або кава.

Ця дієта набула великої популярності в останні роки, оскільки її рекламували різні знаменитості як ефективну стратегію схуднення.

Важливо пам’ятати, що періодичне голодування є альтернативою дієті з обмеженим вмістом калорій (або гіпокалорійною) для лікування надмірної ваги та ожиріння, тому не є виправданим (ані необхідним) те, що люди з достатньою вагою виконують періодичне голодування.

Перш ніж продовжувати, слід уточнити, що протягом періоду голодування споживання енергії або кілокалорій може бути повністю обмеженим (через повне утримання від прийому їжі) або що існує обмеження енергії на 75% (тобто допустити прийом їжі, що не перевищує 25% добової калорійності). Тому термін піст не завжди означає повне обмеження споживання енергії. Ось чому деякі наукові дослідники називають цю дієту "періодичним обмеженням енергії".


Види періодичного голодування

Залежно від типу періодичного голодування час голодування (а також характеристики періоду годування) можуть змінюватися.

- Обмежене за часом годування або 16-8: складається з голодування протягом 16 годин та вживання їжі протягом 8 годин щодня.

- Повний день або 5-2: складається з вживання їжі протягом 5 днів і голодування протягом 2 днів, що може бути послідовним або не бути послідовним.

- Постійна зміна дня: складається з чергування 1 дня голодування (або дієти, яка охоплює 25% добової калорійності) з 1 добою прийому їжі.

Джерело: Переклад та адаптація від Гранта М. Тінслі, Пола М. Ла Баунті, Вплив періодичного голодування на склад тіла та клінічні показники здоров’я у людей, Nutrition Reviews, том 73, випуск 10, жовтень 2015, сторінки 661–674. Доступно за адресою: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuv041

Більшість періодів годування є "за бажанням" (тобто за бажанням або за бажанням); Ось чому ідеальним варіантом буде як періоди годування за умови вільної їжі, так і 25% добової калорійності, яку планує фахівець із харчування, щоб вони покривали харчові потреби та пристосовувались до особливостей кожної людини.

Хоча ці три типи є найпоширенішими, можуть існувати й інші варіації періодичного голодування.


Вплив на здоров'я періодичного голодування

У періоди посту:

- знижує рівень глюкози в крові (глікемія),

- запаси глікогену зменшуються, і

- посилює ліполіз; тобто організм окислює жири (або ліпіди) і виробляє кетонові тіла **, щоб використовувати їх як джерело енергії.

Ці ефекти позитивні для людини із зайвою вагою або ожирінням, головним чином тому, що вони допомагають регулювати рівень глюкози в крові та використовують запаси жиру або ліпідів (зокрема, кетонові тіла) як джерело енергії. Останнє є позитивним ефектом для схуднення.

З іншого боку, у періоди голодування лептин (гормон, який інгібує споживання їжі) зменшується відповідно до зменшення запасів жиру (або ліпідів). Отже, стимулюється споживання їжі, що може призвести до переїдання в неголодні дні, що також може пояснити більшу легкість відновлення або набору ваги (більш відомий як "ефект відскоку") після періодичного обмеження енергії.

Побічні ефекти

Побічні ефекти або несприятливі наслідки включають голод і дратівливість, які з’являються на початку цієї дієти. Крім того, це може спричинити неприємний запах з рота, головний біль або мігрень, відчуття холоду, відсутність концентрації, зниження працездатності, небажання та втома через низьке споживання енергії (кілокалорій) у періоди голодування. З іншого боку, у деяких людей це може збільшити ризик розладів харчування.


Деякі речі, про які слід пам’ятати щодо періодичного голодування:

- Дієту важко підтримувати в довгостроковій перспективі.

- Різниці у втраті ваги у порівнянні з гіпокалорійною дієтою немає.

- Що періоди годування охоплюють харчові потреби та пристосовуються до особливостей кожної людини: статі, віку, рівня фізичної активності, стану здоров’я-хвороби, смаків, звичок, звичаїв тощо. тому рекомендується проконсультуватися з фахівцем з харчування.

Для тих, хто хоче схуднути, від Infoalimentos радимо проконсультуватися з лікарем-спеціалістом з питань харчування або з випускником з питань харчування.