Автор: Кармен М. Лопес

голодування

Переривчасте голодування останнім часом вона стає все більш популярною. Реальність така, що є дані, що підтверджують переваги періодичного голодування. Звичайно, професійне керівництво дієтою є важливим. Ця "романська" концепція базується на чомусь такому простому, як піст. Як пояснює Еліза Блазкес, завідувач відділу харчування та дієтології Клініки інтегративної медицини, мова йде про припинення прийому їжі та про перерву в травленні протягом певного періоду годин на день. "Нічний піст, наприклад, вважається періодичним голодуванням".

За Блазкеса, ми не повинні спотворювати ідею періодичного посту і важливо детально пояснити його найважливішу основу. "Наше тіло готове мати періоди прийому та періоди голодування, для цього ми можемо генерувати запаси енергії, коли є надлишок калорій", - говорить він. У цьому сенсі організм резервує себе для періодів "голодування" або обмеження калорій. Однак наразі, у розвинених країнах у нас не буває голоду, і ми їмо постійно. Ми також робимо короткі перерви і часто, ми не залишаємо більше трьох годин між їжею і не більше восьми годин протягом ночі.

"Періодичне голодування є чимось природним і до чого готується наш організм і якщо все зробити правильно, це приносить чіткі метаболічні та травні переваги ". Постіть 12 годин щодня, Просто їсти ранню вечерю (20:00) та снідати у звичайний час (8:00) є позитивним для нашого здоров’я. Блазкес запевняє, що це теж доречно робити по 16 годин посту пару днів на тиждень і довші стратегії можуть бути зроблені, якщо вони добре керуються професіоналом. "Ця зупинка їжі виявилася корисною для рзменшити запалення, покращити резистентність до інсуліну, поліпшити здоров’я серцево-судинної системи та регулювати мікробіоти кишечника і, отже, наш імунітет ». Деякі дослідження показують, як ефект "аутофагії", який виникає під час голодування, навіть позитивний для зменшення бляшок атероми.

Дослідження, які це підтверджують

Метаболічні ефекти періодичного голодування аналізувались кілька разів. Це випадок з дослідженням, опублікованим у журналі "Гастроентерологія", проведеним Медичним факультетом Каліфорнійського університету з метою надання огляду цього типу дієти. Таким чином автори резюмували докази про користь для здоров’я. Як пояснюють автори, "модифіковані дієти натще, здається, сприяють зниженню ваги і можуть поліпшити метаболічне здоров'я". Інші дослідження підтверджують гіпотезу про те, що режими прийому їжі, що зменшують або усувають нічну їжу і подовжують інтервали голодування протягом ночі може призвести до стійкого поліпшення здоров’я людини.

Загалом, передбачається, що дієти з періодичним голодуванням впливають на регуляцію метаболізму через вплив на біологію добового періоду, мікробіом кишечника та модифіковану поведінку способу життя, таку як сон.

Марно постити, якщо ти не ведеш здоровий спосіб життя. Тут ми можемо спотворити суть посту. Голодування є корисним відпочинком для травлення, але решта годин дня, протягом яких їдять їжу, є ключовою для отримання переваг оптимального та збалансованого харчування. Це також не стратегія схуднення сама по собі. Втрата ваги - це питання метаболічного балансу та складання стратегічного та індивідуального плану для кожної людини.

Еліза Блазкес, завідуюча відділом харчування та дієтології клініки інтегративної медицини