Періодичне голодування: як воно працює та які його переваги

періодичне голодування Це план харчування (сам по собі це не дієта), що складається з чергування періодів голодування різної тривалості з періодами нормального годування.

піст

Його захисники стверджують, що, крім того, що він дуже корисний для втрати жиру, він має безліч корисних властивостей для організму. Є багато досліджень, які показують, що це покращує захист організму від хвороб і навіть може продовжити наше життя і затримати старіння. Коротше кажучи, він має чудові результати на гормональному, клітинному, церебральному, серцево-судинному, протизапальному рівні ...

А піст - не така вже й рідкісна річ. Насправді це щось поширене у тваринному світі, і те, що люди робили в наших походженнях через неможливість щодня полювати чи отримувати їжу. Щось, що кардинально змінилося з розвитком сільського господарства та скотарства.

Покажчик змісту

Як це працює

Коли ви їсте, ваше тіло витрачає кілька годин на обробку їжі та використання корисних речовин, які він може. Те, що він використовує, використовує як безпосереднє джерело енергії, а те, чого не використовує, зберігає у вигляді жиру.

Під час голодування організм не має безпосереднього джерела енергії, тому йому доводиться витягувати його з накопиченого жиру, який на той момент є єдиним джерелом енергії. Цей процес підкреслюється під час фізичних вправ, тіло потребує потужного джерела енергії і змушене використовувати мастило як двигун.

Переваги періодичного голодування

За словами доктора Кармело Біскарри, періодичне голодування дозволяє скерувати всю енергію на ліквідацію та профілактику захворювань. Крім того, це покращує травлення і зменшує такі захворювання, як кропив'янка, псоріаз або дерматит.

Педіатр Карлос Касабона запевнив EL PAÍS, що періодичне голодування не має нічого спільного з такими дієтами, як лимон або артишок, які не ґрунтуються на серйозних і суворо наукових критеріях. І що періодичне голодування, хоча його довгострокові наслідки невідомі, існує багато досліджень на тваринах, які показали, що a знижене споживання калорій 20-30% подовжує життя.

Девід Рубінштейн, професор молекулярної нейрогенетики з Кембриджського університету, заявив в інтерв'ю ВВС, що переваги періодичного голодування вже спостерігались у мишей. "Ви бачите наслідки голодування на мозок через 24 години та на деякі частини вашого тіла, наприклад печінка, набагато швидше », - заявив він.

Деякі дослідження показали, що голодування може бути навіть корисним у боротьбі з раком та допомозі організму хіміотерапією.

Переваги періодичного голодування не нові. У 2005 р. «Журнал харчової біохімії» вже зазначав в одній зі своїх статей, що періодичне голодування мало важливу користь для серцево-судинної та мозкової системи.

Втрата жиру

Вони завжди говорили нам, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, або що ви повинні їсти 5 разів на день або подібні речі, якщо ви проводите X годин, не їдячи, ваше тіло сповільнюється, а ваш обмін речовин також уповільнюється. Істина полягає в тому, що жодне з цих тверджень не має будь-яка наукова основа. Більше того, існують наукові дослідження, що стверджують протилежне.

Це також запевняє a дослідження, розроблене дослідниками з Інституту клінічної та експериментальної медицини в Празі, Чеська Республіка.

У ході дослідження дві групи діабетиків 2 типу споживали 1700 калорій, розділених щодня на два-шість прийомів їжі. Хоча кількість калорій була однаковою для кожної групи, група, яка отримувала два рази на день, втрачала в середньому 2 кілограми і приблизно на 4 сантиметри більше від талії, ніж група, яка споживала шість прийомів їжі.

Інші переваги:

  • Покращує розумову ясність і концентрацію уваги
  • Знижує рівень інсуліну та цукру в крові
  • Підвищена енергія
  • Зниження рівня холестерину в крові
  • Покращує травлення та функціонування кишечника та печінки
  • Профілактика хвороби Альцгеймера (потенційна)
  • Більша тривалість життя (потенційна)
  • Активізація (потенційного) очищення клітин шляхом стимулювання аутофагії (відкриття, нагороджене Нобелівською премією з медицини 2016 року).
  • Зменшення запалення
  • Це дешево і не вимагає дивних соків чи смузі

Ризики

Деякі лікарі стверджують, що тривале періодичне голодування може вплинути на роботу підшлункової залози та функції інсуліну, що може допомогти розвинути діабет 2 типу.

План періодичного посту

Існують різні способи та плани їжі робити періодичне голодування. Ідея полягає в тому, щоб поважати час посту і їсти те, що ти хочеш, протягом решти годин. На відміну від інших дієт, таких як кетогенна дієта, вона не обмежує споживання будь-якої їжі, а підтримує здоровий спосіб життя та займається спортом. Найпоширенішими є:

Пост 16-8

Цей план є одним із найпоширеніших. Він складається з голодування протягом 16 годин і з’їдання решти 8.
Є два варіанти:
- Пропустити сніданок: голодування з 21:00 до 13:00 (може залежати від часу вечері)
- Відсутність вечері: пост з 14:30 до 6:30 ранку

Пост 20-4

Він складається з їжі лише протягом 4 годин поспіль, близько сніданку, обіду або вечері.

План голодування 6-1

Він складається з їжі 6 днів і цілого дня посту.

План посту 5-2

Ви повинні голодувати 2 дні не поспіль.

Один прийом їжі на день

Цей план зробити досить складно. Він складається з їжі лише один раз на день, будь то сніданок, обід або вечеря.

План посту LMV

Він складається з посту в понеділок, середу та п’ятницю. Це дуже вимогливо і рекомендується лише найбільш експертному.

Для підготовки цієї статті, статті від EL PAÍS, ABC BBC, інших веб-сайтів, на які вже посилаються, Празького медичного інституту та книги англійською мовою The Fast Diet (2013), авторів: Майкл Дж. Мослі та Мімі Спенсер.

Понад 15 років у світі бігу. Я пробіг кілька гонок на 10 тисяч, півмарафони та марафони. Найголовнішим і найкращим, що мені запам’ятався, був марафон в Маямі. Я захоплений світом фітнесу та вивченням спортивного харчування та властивостей їжі.