Дослідження показують, що він має переваги широкого спектру для багатьох станів здоров’я

МАДРІД. За кілька днів ексцесів Різдвяні страви, дієтологи попереджають тих, хто хоче схуднути, що досі не вистачає доказів, щоб рекомендувати практику швидко переривчастий широко і довгостроково, що може бути корисним варіантом для деяких людей і в короткостроковій перспективі.

повинно

І завжди під наглядом фахівця. Таку рекомендацію висловили експерти, з якими консультувався Ефе після цього четверга, журналу New England Journal of Medicine (NEJM) публікувати доклінічні дослідження та клінічні випробування на періодичному голодуванні у тварин та людей.

Дослідження показують, що періодичне голодування (найвідомішим керівним принципом є голодування протягом 16 годин, яке зазвичай включає вісім годин сну, а приймати прийом протягом решти восьми годин) Переваги широкий спектр для багатьох захворювань, таких як ожиріння, цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, рак та неврологічні розлади.

В тварини покращує здоров’я протягом усього життя, але у молодих людей середнього та середнього віку із зайвою вагою, на яких зосереджені лише дослідження, можна визначити лише настільки, що це робиться короткостроково, протягом місяців.

Тому залишається з’ясувати, чи можуть люди зберігати періодичне голодування роками та потенційно накопичувати переваги, що спостерігаються на моделях тварин.

Таким чином, Ненсі Бабіо, Президент Каталонського коледжу дієтологів та дієтологів вважає, що, "не даючи загальної рекомендації, нам слід чекати, поки наука підтвердить свою довгострокову безпеку та ефективність".

І якщо дотримуватися цієї практики, запевняє він, це слід робити під суворим професійним наглядом і "щоб не компенсувати різдвяні надлишки": "Не намагаймося схуднути, їдячи салат один раз на тиждень або роблячи піст. Ми повинні слідувати дієта. Здорова протягом року, і якщо ми їмо більше на різдвяних вечірках, це точно, і ми не продовжуємо з надмірностями, поки Рейес ".

У цьому спеціалісти Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN), які підкреслюють, що голодування "не можна вважати дієтою, оскільки ця настанова передбачає обмеження їжі на певний час, тоді як концепція дієти стосується звичного вживання їжі та напоїв".

Крім того, вони наголошують, що "припинення прийому їжі не дає змоги навчитися дотримуватися здорового харчування, а у деяких вразливих людей це може спричинити розлад харчової поведінки".

Ключем до протидії надмірностям цих днів є, за словами декана Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Мадрида (Кодінма), Люхан Солер, плануючи меню на не святкові дні та намагаючись виконувати рутинний режим п'ятиразового харчування, контролюючи кількість. Їжте повільно і обмежуйте солодощі.

Експерт з питань харчування Хуан Педро Фернандес Корбель, директор центру PrevenSalud, проти періодичного голодування, оскільки, "хоча в короткостроковій перспективі це може допомогти схуднути, в середньо- і довгостроковій перспективі організм звикає накопичувати жир, коли йому не вистачає їжі і потрібна енергія, завдяки чому здатність відскоку більша ".

Фернандес Корбель рекомендує, коли свята закінчуються, протягом двох-трьох тижнів зменшувати жир і їсти фрукти між їжею та багато овочів для знежирення.

Він є рішучим прихильником дієти Росії п'ятиразове харчування та дотримуватися деяких рекомендацій індивідуально, оскільки не всі люди засвоюють калорії однаково.

"Важливо, - стверджує він, - не кількість калорій, які ми з'їдаємо, а рівень інсуліну, який ми маємо в крові після їжі. Чим більше ми виділяємо інсуліну, тим легше накопичувати ці калорії у вигляді жиру".

І що інсулін залежить від глікемічного індексу (GI) їжі, або що є тим самим параметром, який вимірює з якою швидкістю і в якій кількості вуглеводи їжі надходять до крові у вигляді глюкози.

Якщо ми вживаємо їжу з високим вмістом ГІ, інсулін у крові підвищується, а жир накопичується разом із споживаними калоріями.

Продукти з високим GI - це, наприклад, глюкоза, картопля, білий хліб, крупи, рис, квасоля, макарони або спагетті, безалкогольні напої, виноград або банани.

З низьким індексом є такі фрукти, як яблуко, а також баклажани, спаржа, брокколі, шинка, сири або морські фрукти. EFE