Важливо зазначити, що це не є безризичним способом харчування і що він підходить не всім. Потрібно розуміти, що це "харчова філософія", і не має сенсу робити це неповно або нестабільно, оскільки її переваги досягаються в довгостроковій перспективі.
Дієтична модальність періодичне голодування заснована на встановленні чергування періодів голодування з періодами прийому всередину фіксованим способом з метою зміни обміну речовин у напрямку виробництва кетонових тіл як енергетичного субстрату, які з’являються в нашому тілі, коли недостатньо запасів глюкози, щоб покрити наші енергетичні потреби, і полегшують метаболічний відпочинок у кишечнику. Загалом існує два способи: голодування протягом 16 годин на день, з періодом прийому 8 годин (8/16), або голодування з різким зменшенням калорійності та період прийому протягом 2 днів на тиждень, чергуючи інший 5 днів нормального прийому, за часом і кількістю (5/2).
Яких вказівок слід дотримуватися, щоб практикувати періодичне голодування?
Важливо зазначити, що це не є безризичним способом харчування та ін підходить не всім. Слід розуміти, що це "харчова філософія", і не має сенсу робити це неповно або нестабільно, оскільки її переваги досягаються в довгостроковій перспективі.
Перед початком періодичного голодування слід виконати a медичний огляд здоров’я та можливих патологій, які протипоказані голодуванню, а також використання певних ліків, які потребують подальших корекцій у періоди голодування, тому перед тим, як розпочати такий тип харчування, необхідно звернутися до спеціалізованого ендокринолога. Необхідні регулярні графіки, несумісність із "соціальними споживаннями" в деяких випадках та дисципліна при дотриманні періодів голодування, а також знання того, як наш організм реагує на голодування в ситуаціях стресу, фізичних вправ чи інтелектуальних потреб.
Які продукти або напої можна приймати під час періодичного голодування?
Загальним чином у періоди прийому не існує обмежень щодо будь-якого типу їжі або напоїв. Однак під час посту можна пити лише калорійні рідини (воду, каву та настої, виключно овочеві бульйони, без споживання білка, уникаючи також газованих легких напоїв, оскільки багато містять підсолоджувачі, що не містять калорій), і їх не слід їсти їжа будь-якого виду, також контролюючи вміст жувальної гумки та цукерок без цукру через вміст поліолу (з калоріями), що може бути варіантом "вбити голод" між прийомами їжі. Хоча це правда, що після встановлення регулярної схеми, і мозок звикає, ви не відчуваєте почуття голоду і можете без особливих труднощів підтримувати свій пост.
Хто може це виконувати і в яких випадках це протипоказано?
Це дієта, яка тривалий час використовується в спортивний світ, у певних дисциплінах та загалом усі ті люди, які не мають відповідних проблем зі здоров’ям, могли дотримуватися цієї дієти.
Однак людям, схильним до артеріальної гіпотензії, хворим на цукровий діабет, людям із кардіологічними захворюваннями, проблемами з печінкою та нирками, слід утриматися та проконсультуватися перед тим, як розпочати дієтичні рекомендації цього типу. Важливо також зазначити, що такий тип дієти може призвести до розвитку розладів харчування як за рахунок компенсації у вигляді запою, так і через надмірне обмеження споживання. Це робить медичне обстеження до його початку обов’язковим, а періодичне голодування протипоказане при цьому типі патології.
Чи перервне голодування корисне для вашого здоров'я? Що має переваги?
На сьогодні немає надійних наукових доказів, які б рекомендували періодичне голодування на основі переваг для здоров'я, отриманих в результаті досліджень та клінічних випробувань, що мають достатню актуальність, тому наукове співтовариство не твердо висловлюється. Однак є твори, які вказують на a поліпшення запальних та серцево-судинних показників, більша стійкість до стресу, кращий контроль рівня глюкози в крові та більша тривалість життя у людей, які постійно практикують періодичне голодування як спосіб життя та філософія життя. Нам потрібні серйозні довгострокові дослідження, щоб мати змогу продемонструвати клінічні та фізіологічні переваги цього типу дієтичних рекомендацій і, таким чином, зробити рекомендацію загальній популяції.
Які ризики це має для організму?
Пост сам по собі передбачає позбавлення енергії, необхідної для покриття потреб нашого організму у всіх його системах, на які буде негативно впливати, наприклад, мозок, із труднощами з концентрацією уваги, проблемами зі сном та більшою дратівливістю. Потім будуть введені в експлуатацію набагато менш ефективні системи виробництва енергії, щоб впоратися з цією ситуацією. Це кетонові тіла, які функціонують як менш цінна енергетична валюта і виробляють, серед іншого, дегідратацію із втратою важливих електролітів (таких як калій або магній) і можливі порушення серцевого ритму, якщо кетоз підтримується з часом без компенсації.
Обмеження споживання супроводжується, як правило, дефіцитом харчування, який необхідно запобігати та коригувати, якщо це необхідно, оскільки лише дієти з помірним голодуванням з гарним дизайном та калібруванням підтримують необхідний харчовий баланс, щоб уникнути більш серйозних проблем зі здоров’ям.