перкель

Нам потрібно

1 кг філе сома
1 білий перець
1 червоний перець
1 велика біла цибулина
1 велика червона цибулина
3 більших очищених помідора
2 столові ложки мазі
1 дкл білого вина
2 PL наші новини УГОРЩИНА
1ЧЛ ЧЕСНИК ПЕРЦЬ
1ЧЛ ДРОБЛЕНА РАСКА
сіль

Вареники:
картопля приблизно 1 кг
борошно
сіль
сир
свіжий кріп
вершкового масла

Спосіб приготування

1 Наріжте філе більшими шматочками, посипте сіллю, ДРОБЛЕНОЮ РАСКОЮ І ЧЕСНИКОМ ПЕРЦЕМ. Розігрійте на сковороді столову ложку мазі, енергійно обсмажте м’ясо і поставте на тарілку.

2 Очистіть перець, наріжте невеликою соломкою. Помідори змастіть гарячою водою, очистіть від шкірки, наріжте кубиками більше, а цибулю дрібно нашаткуйте.

3 Нагрійте на сковороді дві столові ложки мазі, нехай на ній кипить цибуля, додайте смужки перцю, помідорів, білого вина та нашу суміш новинок УГОРЩИНА.

4 Смажте деякий час, потім залийте склянкою води і перемішайте м’ясо з тарілки в овочеву основу. Помістіть все у форму для запікання і випікайте без кришки в духовці близько 15 хвилин при температурі 160 градусів, періодично помішуючи.

5 Очистіть картоплю і натріть її на дрібну локшину.

6 Додайте борошно і сіль. Секрет скільки в тому, що тісто для вареників не може бути ні рідким, ні густим.

7 У киплячій воді з невеликою кількістю солі протріть тісто через вареник і почекайте, поки вареники спливуть на поверхню. Прокип’ятіть ще хвилину, потім зніміть сито і помістіть у миску.

8 Покладіть сир у вареники, подрібніть свіжий кріп, додайте масло і добре перемішайте.

9 Перкельт не повинен бути ні щільним, ні рідкісним. Добре перемішайте перкельт і подавайте з варениками в мисці або на глибокій тарілці. Можна прикрасити скибочкою лимона і столовою ложкою сметани.

Оригінальні традиційні страви з Угорщини, які ви можете насолодитись переважно біля озера Балатон. Рецепт виглядає складним, але насправді не складним. Якщо вам подобаються угорські смаки, не соромтесь і обов’язково приготуйте вдома цей сом-перкель з варениками, сиром та кропом.

Вам подобається наш рецепт? Спробуй це. Вам подобається наша програма "VARTE BY SPICE"? Спробуй це. У нас ще немає спецій вдома? Уважно перегляньте наш ESHOP та замовляйте його. Ви задоволені нами? Повідомте нас. Не знаєте як? Напишіть нам або просто поділіться нашими рецептами. Дякую Девід

ПОКУПКА БЕЗ СКЛАДНОГО ПОШУКУ

Купуйте в нашому електронному магазині відповідно до того, що вам подобається і що ви збираєтеся готувати. Ви купуєте інгредієнти, ми поставлятимемо вам спеції.