рулети

Нам потрібно

Для рулонів:
- 500 г фаршу зі свинини
- 100 г рисової локшини
- 100 г паростків квасолі маш
- жменька сушених грибів (вухо Юди)
- 1 цибулина
- 3 зелені цибулини
- 2 моркви
- 2 яйця
- 30 аркушів рисового паперу
- коріандр
- сіль, чорний перець
- меленого імбиру

Для соусу:
- 9 столових ложок води
- 3 столові ложки цукру
- 4 столові ложки рибного соусу
- 4 столові ложки соку лайма (або оцту)
- перець чилі
- часник

Спосіб приготування

1 Цибулю і зелену цибулю дрібно наріжте, а моркву грубо натріть. Нехай сушені гриби (вухо Юди) набрякають в теплій воді, потім кілька разів промийте і наріжте соломкою. Також промийте паростки квасолі.

2 Помістіть рисову локшину в гарячу воду на 5 хвилин, потім процідіть і наріжте меншими шматочками.

3 Змішайте підготовлені інгредієнти (цибуля, зелена цибуля, коріандр, часник, морква, гриби, капуста) разом з фаршем, рисовою локшиною та яйцями. Приправте сіллю, чорним перцем та імбиром.

4 Тепер підготовлену суміш потрібно загорнути в рулети. Налийте воду на тарілку і змочіть один рисовий папір, негайно витягніть його і покладіть на килимок. Нанесіть горбисту ложку суміші в центр паперу і оберніть. (ПОРАДА: Складіть навпіл, потім згорніть і скрутіть краї. Якщо папір порветься або не порветься, використовуйте два папери, тоді рулони стануть більш хрусткими).

5 Підготовлені рулети необхідно обсмажити. Налийте в сковороду олію, щоб рулети занурились на половину висоти і обсмажте в золоті з усіх боків. Покладіть готові рулети на кухонні рушники, щоб вбрався зайвий жир.

6 Нарешті, приготуйте традиційний в’єтнамський соус. Доведіть воду до кипіння, потім відставте і додайте рибний соус і сік лайма. Далі додайте цукор, помішуючи до повного розчинення. Нарешті додайте нарізаний скибочками часник і перець чилі.

Бажаємо вам гарного смаку.

Вам подобається наш рецепт? Спробуй це. Вам подобається наша програма "VARTE BY SPICE"? Спробуй це. Ви задоволені нами? Повідомте нас. Не знаєте як? Напишіть нам або просто наші рецепти "ПОДІЛИТИСЯ". У нас ще немає спецій вдома? Уважно перегляньте наш ESHOP та замовляйте його. ми дякуємо

ПОКУПКА БЕЗ СКЛАДНОГО ПОШУКУ

Купуйте в нашому електронному магазині відповідно до того, що вам подобається і що ви збираєтеся готувати. Ви купуєте інгредієнти, ми поставлятимемо вам спеції.