Нові дослідження дали перші експериментальні докази того, що середземноморська дієта захищає від підвищеного споживання калорій, ожиріння та переддіабету порівняно із західною дієтою.

показали

Вчені з Медична школа Вейк-Фореста, в Уінстон-Салем (США) виявили, що примати, що не є людьми, мають середземноморську дієту вирішили не їсти всю доступну їжу і підтримували нормальну вагу. "Для порівняння, тварини на західній дієті їли набагато більше, ніж їм було потрібно, і набирали вагу", - пояснює провідний дослідник дослідження., Керол А. Шивелі, Професор патології Медичної школи Вейк-Форест.

Це дослідження, опубліковане в журналі "Ожиріння", є першим доклінічним дослідженням, яке вимірює вплив тривалого споживання дієти Заходу проти Середземномор'я на захворювання, пов'язані з ожирінням, в контрольованих експериментальних умовах, пояснює Шивелі.

Попередні дослідження щодо впливу типу дієти на споживання калорій значною мірою базувались на дослідженнях людської популяції базувалися на споживанні їжі самостійно, що часто є ненадійним, або дослідження гризунів на дієтах нелюдського типу.

Дослідження медичної школи Вейк-Форест було 38-місячним профілактичним випробуванням (що еквівалентно приблизно 9 рокам для людини). Дієти були сформульовані, щоб достовірно відображати дієти людини з білками та жирами, отриманими переважно з тваринних джерел у західній дієті та в основному з рослинних джерел у середземноморській дієті. Однак обидві дієти містили порівнянні пропорції жирів, білків та вуглеводів.

У дослідженні брало участь 38 жінок середнього віку, які були рандомізовані на середземноморську або західну дієту. Обидві групи отримували базову вагу та жир у тілі, і їм дозволялося їсти скільки завгодно під час дослідження. "Ми виявили, що середземноморська дієтична група насправді їла менше калорій, Я мав меншу масу тіла і менше жиру, ніж ті, хто сидів на західній дієті ", - Шивел виявляє.

Середземноморська дієта також захищає від неалкогольної жирної печінки, яка може спричинити цироз печінки та рак печінки, і вимагає трансплантації. Ожиріння є однією з основних причин. До 2030 року, як очікується, у третини дорослих американців буде ця хвороба, і це найшвидше зростаюча причина трансплантації печінки серед молодих людей у ​​Сполучених Штатах.

"Склад дієти є надзвичайно важливим фактором, що сприяє здоров’ю населення і, на жаль, люди з більшим ризиком ожиріння та хронічних захворювань, пов’язаних з цією проблемою, також мають найніжчу дієту ", попереджає дослідник.

"Західна дієта була розроблена та популяризована компаніями, які хочуть, щоб ми їли їхню їжу, тому вони роблять її дуже смачною, і ми її надмірно споживаємо. Харчування середземноморською дієтою повинно дозволити людям насолоджуватися їжею і не переїдати -робить висновок. Ми сподіваємось, наші результати заохочують людей їсти здоровішу їжу, яка також приносить задоволення та покращує здоров’я людини ".