Провідний творчий портал Угорщини
- Різдво
- Санта Клаус
- Щоденні ідеї матерів
- Весілля
- Карнавал
- Великдень
Перші рецепти для дитини
Харчування від народження до чотиримісячного віку
У віці до чотирьох місяців не рекомендується приймати їжу та напої, крім грудного молока (або суміші), за винятком сильної спеки, коли спраглу дитину можна подавати чайною ложкою-двома кип’яченої та охолодженої води.
По можливості дату годування слід продовжувати після шестимісячного віку. Давайте дитині інші продукти раніше, лише якщо педіатр спеціально рекомендує їх. Ми також обговорюємо питання введення їжі з нею або медсестрою.
У віці від чотирьох до шести місяців
Вже було сказано, що травна система дитини ще недостатньо зріла, щоб переробляти їжу, крім грудного молока, у віці шести місяців, ми повинні починати годувати дуже обережно, вводячи певні продукти. Завжди давайте лише одну-дві чайні ложки нового продукту за раз, і збільшуйте дозу, лише якщо ви впевнені, що їжа не створює жодних проблем для вашої дитини.
Давайте дитині лише по одному виду нової їжі за раз, адже у випадку алергічної реакції ми можемо чітко пояснити, що її спричинило.
Перші страви:
- Яблуко
- персиковий
- кисла вишня
- картопля
- морква
- буряк
Фрукти
Першим харчуванням дитини, як правило, є яблуко. Для першої пропозиції ми даємо лише сік тертих яблук маленькими ложками. Пізніше, через кілька днів, ми також спробували натерте яблучне м’ясо (поки що не рекомендуємо використовувати соковижималку, оскільки металевий фільтр може викликати алергічну реакцію, з шести років вам не доведеться турбуватися про те, що).
Наступним фруктом може бути персик, можливо, вишневий сік, якщо не занадто кислий. Дайте всі фрукти дитині свіжими або, якщо вони заморожені, відразу після розморожування (але не холодно!).
Важливе правило: не цукруйте фрукти, не псуйте сприйняття дитини смаком з самого початку.
Фрукти не замінюють основний прийом їжі, тобто молочну дієту, тому не відмовляйтеся від грудного вигодовування або годування сумішшю, коли вони даються.
Найкраще пропонувати між двома годуваннями або після годування.
Овочі
Є два овочі, які складають основу харчування дитини тривалий час, майже річного віку: картопля та морква.
Крім того, важливим правилом є те, що в цьому віці дитина не може перетравлювати сирі овочі та овочеві соки, тому ми готуємо все для нього. Важливо також ретельно очищати всі овочі - навіть якщо ви втрачаєте багато вітамінів та мінералів, - оскільки рослини зазвичай зберігають хімічні речовини та інші шкідливі речовини, що використовуються при їх вирощуванні, у шкірці.
У цьому віці овочі теж не можуть замінити молочну дієту, вони можуть лише її доповнити. Його можна пропонувати один або два рази на день після годування груддю.
Перші рецепти:
Введення картоплі, моркви, буряка
Очистіть невелику картоплю, подрібніть її, варіть з невеликою кількістю води (у невеликій, бездоганній емальованій або нержавіючій каструлі).
Пробийте часниковий прес і змішайте з вашим власним бульйоном, щоб отримати більш тонку, кремову консистенцію кислої щільності. Якщо дитина не любить пробувати багато разів, ми можемо змішати трохи грудного молока або суміші - відповідно до віку дитини.
Його приготування в цьому віці все ще повністю ідентичне картопляному пюре. Перш ніж скуштувати, давайте скуштуємо, щоб перевірити, чи не гірчить він. Якщо так, ми можемо збагатити його грудним молоком або сумішшю.
В основі овочів лежить картопля. Ми можемо готувати його разом з морквою (пропорції слід визначати відповідно до смаку дитини) або з буряком, який ми також очищаємо і подрібнюємо до м’якості.
Буряк завжди подають з картоплею, а також тонко перемішують.
До восьмимісячного віку
Нові страви:
овочі: брокколі, кукурудза, цвітна капуста, зелений горошок
фрукти: банан, груша
Тип м’яса: курка, індичка, печінка птиці
Крупи: кукурудзяне або рисове борошно, кукурудза, картопляний крохмаль, рис
Нещодавно введені овочі завжди змішують у невеликих кількостях до картопляного пюре. Вмішайте краплю жиру в підготовлені таким чином овочі, які більше не слід нагрівати, оскільки ми втрачаємо цінні жиророзчинні вітаміни. Жир у цьому віці повинен бути рослинною олією або дуже мало бекону раз на тиждень (не копчений).
Роблячи м’ясні овочі, завжди використовуйте нежирну птицю зі свіжого, контрольованого місця.
У наш час ви можете отримувати птицю без гормонів, тваринних білків, сальмонели.
М'ясо слід розгладжувати для дитини принаймні до однорічного віку, а пізніше, коли він вже жує і вживає його, його дають лише в дуже подрібненому м'якому вигляді.
Раз на тиждень давайте дитині половину курячої або індичої печінки, але також тільки з безпечного джерела.
Нові рецепти (і розширені):
Зварити столову ложку курки в невеликій кількості води з кількома зернами солі (насправді, щоб це було символічно). Приготовлене м’ясо змішується з вареною картоплею та достатньою кількістю кукурудзяного соку для отримання кремоподібної консистенції кислоти. Розмішайте краплю соняшникової або ріпакової олії. Ви також можете додати трохи грудного молока або суміші, залежно від віку дитини.
Ми готуємо невелику морквину і стільки ж картоплі з дуже дрібною сіллю. Додайте напівзварену курячу печінку, капніть жир і змішайте. Розбавляйте відваром, поки дитині не стане легко ковтати.
Овочі все ще засновані на картоплі. Ми можемо готувати разом з морквою, брокколі, крихітною цвітною капустою, кількома зернами зеленого горошку, кукурудзою. Його можна загустити невеликою кількістю борошна (не з пшениці) або їстівним крохмалем на основі кукурудзи або картоплі. Суміш з бульйоном.
Десятисантиметрову свіжу молоду гілку брокколі промивають у проточній воді (її не можна очищати від шкірки) і готують у деці води з усією крихітною сіллю до м’якості. Додати чайну ложку борошна або крохмалю і ще раз закип’ятити. Нарешті, додайте кілька крапель олії або салонового брухту і перемішайте.
Відваріть столову ложку кукурудзяної або пшеничної крупи в деці води. Трохи остудіть і додайте відповідну кількість суміші. Формули, відповідні віку (особливо «дитяче молоко»), як правило, ароматизовані, тому готову їжу не потрібно підсолоджувати. Нарешті, змішайте, щоб звільнити від шматочків.
Фруктові "молочні висівки"
Їжу, приготовлену вищезазначеним способом, можна змішувати з готовим дитячим десертом або зі свіжими фруктами, такими як пальці бананів, або 4-5 зерен вишні. Занадто соковиті фрукти (яблука, стиглі груші) можуть розбавити м’якоть, використовуйте менше її. Роблячи свіжовичавлений фруктовий варіант, завжди розмішуйте лише стільки, скільки дитина з’їсть відразу, оскільки вміст вітамінів у фрукті смузі швидко руйнується, а їжа швидше псується.
Зварити збиту столову ложку рису в деці води з гранульованою сіллю до дуже м'якого стану. Якщо вода закипить, замініть її так, щоб рис завжди був покритий. Коли воно трохи охолоне, додайте суміш або дитяче сухе молоко, що відповідає початковій кількості води, і змішайте.
Ніколи не давайте дитині рис до однорічного віку через ризик ковтання, особливо так званого малого рису!
Його готують подібно до фруктових молочних висівок, переконуючись, що його текстура є досить легкою та кремовою. Як десерт і основна страва, як смачна, так і гаряча, це дуже смачно.
Шаблони в статтях можна знайти в пункті меню вище та тут на сторінці ШАБЛОНИ. Ви можете ідентифікувати його за серійним номером у статті.