Purea di fave
Підготовка:
1. Почистіть картоплю, помийте і наріжте кубиками. Квасоля витягується з стручків і поміщається в горщик з картоплею.
2. Налийте води, щоб покрити, а потім накрийте прибл. Дайте кип’ятитись 20 хвилин.
3. Злийте з нього воду, потім налийте свіжої води, трохи посоліть і варіть ще 30 хвилин.
4. Пропустіть картопляно-бобову суміш через сито і поверніть на блюдо.
5. Поступово додавати оливкову олію, постійно помішуючи, поки пюре не досягне потрібної консистенції. Ми пропонуємо його для свіжих овочів.
Пірас, Клавдія
Італійська кухня
(Видавництво Вінса, 2011)
Людина вже стикається зі слиною у роті, коли лише здійснює плавання до відкриттів у світі італійської кухні. Ну, навіть якщо ви сидите в найближчій італійській таверні, можливо, ви самі готуєте щось справжнє. більше.
Пірас, Клавдія
Італійська кухня
(Видавництво Вінса, 2011)
Людина вже стикається зі слиною в роті, коли лише здійснює плавання до відкриттів у світі італійської кухні. Ну, навіть якщо ви сидите в найближчій італійській таверні, можливо, ви самі готуєте щось справжнє. більше.