Ідеально підходить для серця та діабетиків
Наша порада
[інформація] Спробуйте наступний рецепт салату, який багатий на всі необхідні нам інгредієнти, і його можна приготувати за кілька хвилин: біло-фіолетову капусту, пивну редьку, червону редьку, салат айсберг, фіолетову цибулю, огірок, перець, помідор, авокадо. Змішайте вищезазначені овочі в будь-якій кількості на тонкі скибочки, приправте лимонним соком та оливковою або виноградною олією. [/ Інформація]
Виберіть яскравий і хрусткий лист
Купуючи, вибирайте максимально свіжу капусту. Огляньте його листя на яскраві, товсті та чіткі, уникайте волокнистих, в’ялих листя. Ми купуємо його з деякими зовнішніми листками - як тільки ми їх зрізаємо, овочі значно втрачають вміст вітаміну С.
Зберігати в прохолодному місці, напр. в коморі або в овочевому відділенні холодильника - хоча це буде тривати довго (1-2 тижні), використовуйте його якомога швидше, оскільки вміст його вітамінів постійно зменшується. Якщо ми не маємо можливості ним скористатися, наріжте його і заморозьте.
Поєднуйте з іншими овочами
Його фізіологічний ефект здебільшого сирий, тому варто споживати якомога більше сирого. Капусту також можна вичавити, додати кілька листочків до детоксикаційних напоїв. Його можна готувати, готувати на пару, маринувати, маринувати, запікати - це може бути самостійним або доповнюючим блюдом, ідеальним гарніром або салатом, він дуже добре збагачує супи та овочі.
Він добре поєднується з іншими овочами, м’ясом, рибою, а також з фруктами та насінням. Важливо, щоб ми ніколи не перепікали капусту, оскільки вона втрачає вміст вітамінів.