У статті ви знайдете:
Опис
Якби коли-небудь було оголошено конкурс краси серед усіх видів фруктів, він би, безумовно, виграв персик. На нього не тільки красиво дивитись, але й м’який і оксамитовий на дотик. Все, що вам потрібно зробити, це вкусити його. Персик покритий м’якою шкіркою, під якою захована велика кількість вітамінів та активних біологічних речовин. Через те, що персики мають кісточку, ми класифікуємо їх як кісточкові плоди разом із такими фруктами, як сливи, нектарини, віримо в це чи навіть мигдаль. Персик - це невелике листяне дерево, якого в Китаї, США та Європі багато завдяки соковитим плодам. Існує кілька різновидів персиків, які вирощують у всьому світі і відрізняються за кольором та розміром. Смак персиків не завжди однаковий, їх специфічний солодкуватий, ароматний смак і сік утворюються лише в останні дні їх дозрівання. Тому найкраще купувати домашні фрукти, які природно дозріли на дереві і були щойно зібрані.
Походження
Персики вирощували століттями. Вони походять з Китаю, де вважаються символом безсмертя та дружби. У США навіть з 1982 року серпень вважається національним персиковим місяцем. Дерево персика часто називають деревом життя. Китай є одним з найбільших виробників персиків, за ним слідує Італія. У Словаччині персики вирощують приблизно з 16 століття, а північні райони низин є найбільш придатними для їх вирощування. Різні сорти відрізняються кольором, який може варіюватися від жовто-зеленого через жовтий до вогненно-червоного. Усі види, крім нектаринів, оксамитоволосисті. Вид, що дозріває пізніше, іноді в середині серпня, найлегше відокремлюється від каменів. Перші сорти персиків датуються давніми часами, і єдина відмінність між персиками того часу і сьогодні полягає в тому, чистити їх легше чи важче. Персики з гладкою шкіркою називаються нектаринами.
Ви знали, що?….
StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?
Персик та його значення для здоров'я
Інші лікувальні ефекти персиків включають:
-
зміцнити імунітет підвищити стійкість організму до стресу захистити від вільних радикалів допомогти при почутті тривоги, дратівливості, а також від неврозу від страху зняти запор і прискорити проходження їжі через кишечник допомогти при втраті ваги
Харчові цінності
Персики - ідеальний фрукт для схуднення. Персик вас цілком влаштовує, і у вас немає апетиту до переїдання. Однією з найбільших переваг є те, що один персик містить лише близько 35-50 калорій і відсутність жиру. Персик - ідеальна літня закуска з низьким вмістом насичених жирів, холестерину та натрію, і тому ми можемо включити його в наше меню як низькокалорійний десерт після вечері. Свіжі персики містять омолоджуючі речовини, такі як каротин, нуклеїнові кислоти та вітамін С. Однак ці активні речовини розкладаються через кілька днів після збору врожаю, і тому старі персики втрачають цю дію. Свіжі персики також можна використовувати для косметичних та омолоджуючих процедур. Один персик містить приблизно 1,36 грама білка і 2,2 грама клітковини.
Вміст мінеральних речовин в одному фрукті:
Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.
Склад:
- Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
- Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
- Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),
- калій 285 мг
- фосфору 30 мг
- магнію 14 мг
- марганець 0,091 мг
- з ‘0,102 мг
- селен 0,1 мкг
- кальцію 9 мг
- цинку 0,26 мг
- заліза 0,38 мг
Вміст вітамінів в одному фрукті:
- фолієва кислота 6 мкг
- пантотенова кислота 0,229 мг
- ніацин 1,209 мг
- вітамін А 489 МО
- вітамін В1 (тіамін) 0,036 мг
- вітамін В2 (рибофлавін) 0,047 мг
- вітамін В6 0,037 мг
- вітамін С 9,9 мг
- вітамін Е 1,09 мг
- вітамін К 3,9 мкг
* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:
- Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
- Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
- Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
- Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.
Персик - як вирощувати
Ідеальний час для посадки персиків - березень-травень та жовтень, поки не почнуться перші заморозки. Щоб досягти якісного врожаю, необхідно, щоб дерева добре удобрені, але навіть у цьому випадку необхідно знайти золоту середину, щоб ми не знижували стійкість до хвороб надмірним удобренням. Окрім хвороб, це також впливає на смак і обмежує термін зберігання. Балконні персики можна легко вирощувати на балконі. Важливим правилом є досить великий горщик. Персикові дерева плодоносять приблизно через 3-5 років після посадки. Персикам потрібен пухкий провітрюваний грунт, який швидко нагрівається. Дерева потребують великої кількості вологи після посадки. Зрізи робимо навесні.
Рецепти
Персики не переносять тривалого зберігання, і тому ми повинні споживати їх якомога швидше. Нам завжди потрібно ретельно їх мити, оскільки на дрібних волосках є шкідливі хімікати. Якщо ми купуємо персики з імпорту, буде краще, якщо ми очистимо їх перед споживанням. Порада, як очистити персики якомога легше, - залити їх окропом. Персики чудово підходять для різноманітних варіацій фруктових салатів, мюслі, компотів та молочного рису або вівсянки. Різні персикові десерти - чудовий спосіб обробки. Для їх приготування потрібно лише коротко зварити персики з медом, а потім заморозити для подальшого використання відповідно до рецепту певного пирога. Ми також можемо приготувати чудові чатні з персиків, або чудове поєднання - це персиковий сік з просекко.
Відмінним початком нового дня або чудовим джерелом енергії після тренувань є сир з персиками. Щоб приготувати його до 4 порцій нам знадобиться:
- 4 свіжих персика
- 250 грам нежирного сиру
- 1 PL меду або іншого підсолоджувача на вибір
- 1 PL лимонного соку
- щіпка ванілі
Підхід: