Треба визнати, що всі ми хотіли б знайти панацею для ідеального харчування. Однак у «Персоналізованій дієті» нам вже зрозуміло, що не існує універсальної дієти, яка б підходила кожному.

Можливо, ключ до невдач із дієтами для схуднення полягає саме в тому, що з кожної індивідуальності їжа засвоюється по-різному. Ось чому доктори Сегал та Елінав із всесвітньо відомого Інституту наук Вейцмана в Ізраїлі пропонують нам новий індивідуальний метод. Результат вичерпних досліджень Персоналізована дієта - це, можливо, спосіб схуднути та бути здоровим за допомогою дієти, пристосованої до нас.

Зміст персоналізованої дієти

Під припущенням, що не існує універсальної дієти, яка б підходила кожному, доктори Сегал та Елінав заглиблюються у особливі відмінності між людьми та особливо їх мікробіомом. Мікробіом є одним із вирішальних факторів для засвоєння глюкози з їжі і варіюється від однієї людини до іншої.
На основі своїх досліджень лікарі Сегал та Елінав пропонують новий індивідуальний метод поліпшення нашого здоров'я та ваги.

персоналізована


Наша думка та інша інформація про персоналізовану дієту

Книга складається з двох добре диференційованих частин

  • Теоретична
  • Практика

Дослідження продуктів харчування та персоналізованого харчування

Доктор Еран Елінав прийшов до роздумів про проведення досліджень, мотивованих його бажанням досягти більших результатів у спорті за допомогою дієти. Заглибившись у різні наукові теорії про їжу, він поставив під сумнів протиріччя між ними.

Особливо він знайшов суперечки щодо деяких макроелементів, таких як;

  • Цукри
  • Крохмалі
  • Клітковина

Погодившись з Ераном Сегалем щодо подібних критеріїв, вони спільно взялися за персональне дослідження харчування. І чи один із ключових елементів засвоєння їжі - це те, як глюкоза поводиться в нашому організмі.

Якщо я щось вибрав для копії «Персоналізованої дієти», то це тому, що це не звучить як псевдонаука. Персоналізована дієта - це результат ретельного дослідження.

Я визнаю, що, читаючи, я більше зацікавився цією темою. Хоча це книга наукового характеру, зміст виставляється таким чином, що змушує нас залишатись у пошуку. Треба визнати, я прагнув перегорнути сторінки та дізнатись більше про процес розслідування.

Підхід і теорія оригінальні і, мабуть, проблиск надії для тих, хто пробував тисячу дієт без довгострокових результатів.

Персоналізована дієта докторів Сегала та Елінава зосереджена особливо на двох елементах:

  • Індивідуальна різниця мікробної флори
  • Вплив їжі на глюкозу в крові

Одним із елементів, який мене зацікавив, є критичний дух, який вимальовується з персоналізованої дієти. Критичний дух, який змушує нас переосмислити деякі концепції, які ми добре розуміли на сьогодні.

«Що, якби ми сказали вам, що все, що ви думали, що знаєте про харчування, здорове харчування та дієти для схуднення, ймовірно, неправильне? Що, якби ми сказали вам, що нас, незважаючи на те, що ми є вченими, які вивчають харчову інформацію, також обдурили? "

У теоретичній частині він розповідає про параметри, пов’язані з дієтою, виганяє міфи, переносить нас у світ мікробіомів та глікемії та передає результати масштабного дослідження, яке вони проводили поетапно.

Зміст привабливий. Я читала про взаємозв'язок між мікробіомом та ожирінням, але його приємне пояснення цієї теми мене захопило.

Дослідження Сегана та Елінава:

  • Це було зроблено у здорових людей
  • У половини з них надмірна вага
  • Кількість учасників - 1000 осіб
  • Його параметри глюкози стежили безперервно протягом тижня
  • Були вивчені мікробіоми кожного учасника та їх реакція

Ми переходимо до практики індивідуального харчування

Якщо ви шукаєте книгу, у якій вам буде таблиця, де саме ви повинні їсти тут, ви її не знайдете.
Практична частина набагато коротша за теоретичну, але для створення власного раціону буде потрібно більше роботи.
Ось вам, кому доведеться виконати «польову роботу», вимірюючи рівень глюкози.

"Глюкоза є важливою частиною головоломки особистого харчування, оскільки вона впливає на ваш рівень енергії та втому (...) Але її нестабільність (сильні максимуми та значні мінімуми) може також негативно позначитися на багатьох аспектах вашого здоров'я".

У цій частині мені сподобався той факт, що все, що потрібно зробити, чітко визначено. З іншого боку, для полегшення роботи ми можемо використовувати APP, хоча це не є суттєвим. Я спробував завантажити додаток, і повинен сказати, що він не працює у мене.

Правда полягає в тому, що такий спосіб підготувати себе до кращого стану і поліпшити свою вагу. На особистому рівні мені було дуже цікаво, насправді це мета книги. Тож я не збираюся вас обдурювати, хоча я дещо скептично налаштований, спробую виміряти рівень глюкози. Давайте подивимось, чи зможу я зменшити кілька зайвих кілограмів і почуватись краще, я вам скажу.

Технічні дані персоналізованої дієти

Назва: Персоналізована дієта
Автори: Сеган та Елінав
Видавнича марка: grijalbo
Тема: здоров’я, ожиріння, харчування
Кількість сторінок: 400