Стаття Угорської асоціації виробників та дистриб'юторів харчових добавок (MÉKISZ) представляє місце харчових добавок серед продуктів, що підтримують зцілення, профілактику захворювань та збереження здоров'я з точки зору виробників та дистриб'юторів.

думки

Часто виникає питання: чи повинна здорова людина харчуватися здорово - які тоді потрібні добавки? Відповідь може здатися очевидною: при правильному харчуванні та способі життя не потрібно буде доповнювати раціон, приймати додаткові продукти. Але ситуація далеко не проста.

Зміна способу життя та дефіцит поживних речовин

У минулому столітті сільське господарство та виробництво продуктів харчування істотно змінилися. Значна частина споживання їжі надходить до споживача після переробки на різних заводах з виробництва харчових продуктів. Більшість домогосподарств споживає значну кількість оброблених продуктів - від мюслі до консервів та холодних нарізок до солодощів та заморожених продуктів. Пересічний покупець віддає перевагу найсолодшій або солоній (жирній) їжі, виробник намагається задовольнити цю потребу. Сільське господарство прагне забезпечити переробну промисловість та мережу магазинів овочами та фруктами, які довго зберігають свою структуру та мають апетитний вигляд. Вміст вітамінів та мінералів в овочах та фруктах не розглядається під час розведення.

Змінилися не тільки приготування та склад їжі, але і спосіб життя людей докорінно змінився за останні сто років. Більшість переїздів відбувається за допомогою механічної сили, ми рідко вирішуємо повсякденну роботу та адміністрацію просто прогулянками. А за останні 10 - 20 років ми навіть уникали сонячної радіації.

Неважко помітити, що харчові потреби здорових людей також змінилися, а склад споживаної їжі також змінився. Хоча наш сидячий, поза природою спосіб життя вимагав би зменшення споживання калорій і зрідка збільшення споживання вітамінів та мінералів, наш раціон змінився у зворотному напрямку. Однак існують національні особливості як у дієті, так і в статистиці захворювань. Вражає напр. розвиток нашого надзвичайно низького споживання риби та серцево-судинного ризику, але в деяких регіонах, напр. вміст мінеральних речовин у ґрунті також може бути різним. Ось чому багатьом здоровим людям також потрібні вітамінно-мінеральні добавки.

Хвороби та гіпотрофія

Харчові добавки - це продукти харчування, як це видно з їх визначення, наведеного в першому абзаці. Враховуючи, що дієта є частиною багатьох видів терапії, можливо, буде потрібно замовити дієтичну добавку на випадок хвороби. Найбільш очевидний приклад - це добавки мінеральних речовин або вітамінів за його відсутності або для уникнення дефіциту у разі дієтичних обмежень (ці активні інгредієнти доступні в більшій кількості як дієтична добавка, ніж як ліки, оскільки фармацевтичні компанії все частіше продають на ринок такі продукти, як дієтична добавка). і більш дешева процедура).

  • Дефіцит магнію часто зустрічається при регулярному вживанні алкоголю, а дефіцит вітаміну В1 - у 6 важчих випадках.
  • Запальна хвороба кишечника (ВЗК) може спричинити дефіцит кількох видів вітамінів та мінералів.
  • Дефіцитні захворювання також можуть виникати як побічна дія ліків.
  • На додаток до антибіотиків багато хто регулярно призначає пробіотики.

У більш легких випадках при невизначеному діагнозі очікувана користь від ліків може перевищувати ризик. Характер скарг ще не може вимагати більш серйозного втручання (наприклад, вони вважаються загальними, тимчасовими або спричиненими стресом), але наполегливість тих самих скарг вимагає розслідування, тому ми перепризначаємо пацієнта. У цьому випадку ми можемо заохотити пацієнта змінити спосіб життя або рекомендувати приймати дієтичну добавку.

Переваги дієтичних добавок можуть бути широким діапазоном, наявністю комбінованих препаратів (наприклад, складних препаратів риб’ячого жиру, вітамінів D окремо або в комбінації, або полівітамінних комбінацій) та додаткових знань у харчовій промисловості для полегшення споживання (наприклад, вітамінних таблеток діти).

Споживання дієтичних добавок також вимагає обережності

Якщо ми накопичимо досвід роботи з деякими дієтичними добавками, ми зможемо замовити їх пізніше спокійніше. Однак і тут вам може знадобитися звернути увагу на напр. вони можуть взаємодіяти з ліками, які ви приймаєте, тому варто переглянути інформацію щодо призначення ліків і в цьому відношенні. Також трапляється, що пацієнт запитує, чи можна приймати ту чи іншу дієтичну добавку - в такому випадку варто поцікавитися. Таким чином, напр. важливо знати, що існують взаємодії та протипоказання як у традиційній, так і у збагаченій їжі (наприклад, вітамінних напоях, грейпфрутовому соку), тому дієтичні добавки в цьому відношенні ні кращі, ні гірші за інші продукти. Звичайно, ці аспекти (взаємодії, побічні ефекти тощо) зазвичай потребують вирішення лише в тому випадку, якщо харчова добавка споживається щонайменше щодня протягом тривалого періоду часу.

Ми не повинні дивуватися цьому навіть не всі вітаміни та мінерали можна давати. Це лише добре відомий, але загальновідомий приклад того, що прийом антикоагулянта антагоніста вітаміну К зменшує антикоагулянтну дію вітаміну К або уникає сильної добавки вітаміну С при гемохроматозі, оскільки збільшує засвоєння заліза з раціону. З одного боку, ми можемо дізнатись про рецепти ліків, які приймаємо, а з іншого боку, база даних лікарських засобів, розміщена на веб-сайті Угорської лікарської палати, вже містить більшість дієтичних добавок, тож ми можемо отримати інформацію про склад кожного продукту.

Також необхідна обережність щодо того, що на ринку дієтичних добавок є підроблені ліки (пропонуються як дієтичні добавки). Це, як правило, підсилювачі потенції або споживчі товари, тому з продуктами, які обіцяють такий ефект, рекомендується бути обережними. У будь-якому випадку доцільно звернути увагу на той факт, що ми рекомендуємо лише законно доповнені харчові добавки. Продукти, етикетки яких, веб-сайти чи реклама обіцяють запобіжний чи лікувальний ефект (таких тверджень не слід плутати із законними твердженнями про зменшення ризику захворювання!), Безумовно, не входять до числа рекомендованих продуктів. Однак у переважній більшості харчових добавок немає сумнівів, OÉTI на своєму веб-сайті позначає ці продукти зеленою галочкою, нагадує OTSZ Online.