Піца з корочки цвітної капусти
Які ж ці п’ятничні вечори без добра Піца ! Вдома традиція починати вихідні так. Але я давно не маю змоги потурати собі, бо не можу їсти дріжджі або клейковину. Тож п’ятниці перестали бути тим, чим вони були для мене, поки я нарешті не знайшов рецепт, в якому тісто не містило злаків та дріжджів. Так Так, це правильно. Це тісто, виготовлене з цвітної капусти. А зараз, коли люди кажуть ... цвітна капуста? На піцу? Ну так, я теж думав те саме, поки не спробував і був вражений своїм смаком, текстурою та легкістю. Рецепт, який я приношу вам, має свій особистий лад, щоб зробити його більш хрустким. Основний рецепт, який я знайшов, не відповідав тій послідовності, яку я хотів, тому я почав експериментувати і вуаля! ось у вас є одна Піца з корочки цвітної капусти.
Ця піца є низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів) через відсутність крупи або борошна в основі. Він дуже легкий, тому що практично виготовляється з овочами і є ідеально підходить для тих, хто сидить на вуглеводній або палео-дієті. Також для тих люди, які не можуть споживати дріжджі або страждають на кандидоз або запалення кишечника і для тих, хто не переносить глютен, оскільки ця піца є 100% без глютену.
Крім того, ще одним моментом на користь є те, що ви можете повторювати протягом тижня, не шкодуючи, адже якщо ви не перестараєтеся з начинками, ви будете їсти овочі у вигляді піци.
Що ще можна попросити у цього рецепта?
Ну, крім того, що без глютену, не містить лактози, цукру, дріжджів, борошна або круп, є смак що ви не очікуєте і одного послідовність цілком успішно. Крім того, це дозволяє нам так багато варіанти як ми хочемо. Звичайно, ми повинні розкрити свій розум і думати, що ми не їмо справжню піцу з хлібним тістом.
Ми можемо зробити його повністю овочевим (кабачки, баклажани, помідор, цибуля, рукола, перець, оливки, оливкова паста, ...), з деякими морепродуктами або рибою (креветками, мідіями, тунцем, скумбрією, анчоусами ...) з м’ясом, з сиром, без сиру, з веганським сиром, з яйцем, з харчовими дріжджами ... давай, тут немає меж. Кожен відповідно до своїх смаків та уподобань.
У тому варіанті, який я вам представляю, Я додаю в тісто мелене насіння льону та насіння чіа, щоб воно стало більш хрустким і більш керований виймаючи його з духовки. У ньому також є яйце для зв’язування інгредієнтів (заміщених замоченим насінням чіа) та часникового порошку, морської солі та материнки для ароматизації та приховування інтенсивного смаку цвітної капусти. Ви також можете додати натерту моцарелу або інший сир, який добре плавиться, до суміші, і ви надасте їй зовсім особливий штрих. У цьому рецепті я не ставив, щоб уникати молочних продуктів (запалення травної системи), і тому люди, які не можуть їх приймати, побачать, що ви також можете приготувати піцу без сиру і бути добрим. Основу можна покрити тертим або подрібненим помідором або нарізати скибочками, хоча це також добре з тахіні або гуакамоле.
Вдома я зазвичай готую його на 100% з овочів, але іноді, якщо я купив трохи риби, додаю трохи, щоб надати їй додаткового смаку. Мені подобається зі скумбрією, тунцем або креветками.
Отже, бачите, для мене це рецепт ТОП, тому що це підходить кожному, тому що дозволяє зробити бажану версію і оскільки, якщо ви не використовуєте оброблену (ви не повинні, вона вам не потрібна) і зробите більш вегетаріанську версію, ви зробите піцу дуже поживна, легка, травна та протизапальна, надаючи лише користь для вашого здоров’я. Це позитивний спосіб харчування!
Ви повинні спробувати це, вам справді сподобається. Крім того, не завжди потрібно надавати їй форму окремої піци, ви можете робити міні-піцу з різними інгредієнтами і подавати їх як аперитив. Ваші гості не повірять, з чого вони зроблені!
Ну, ось моя версія піци з тіста з цвітної капусти. Насолоджуйтесь цим і хай живуть ночі піци!