Секрет хорошої піци - це хороше тісто, але що, якщо ми використовуємо цвітну капусту для приготування тіста для піци? Це буде успіхом для протизелених дітей або як рецепт для целіакії, оскільки це безглютенова піца з більш здоровою альтернативою, ніж борошно, цвітна капуста.
Якщо ви любите піцу, але завжди підраховуєте калорії, ви можете полюбити цю альтернативу тісту для піци. Сьогодні ми пропонуємо вам здоровий рецепт приготування тіста для піци без борошна з дуже поживним овочем, який може бути варіантом, чи дотримуєтесь ви дієти для схуднення, чи для тих, хто проти зелених дітей ненавидить смак і структуру певних овочів. І це те, що піца з цвітною капустою має чітке і легке покриття, завдяки якому овочі можна включити в класичний рецепт, і ми завжди намагаємося мінімізувати її споживання, оскільки це їжа з високим вмістом калорій.
Рецепти целіакії
Це правда, що людям з непереносимістю глютену важче спробувати класичні рецепти, такі як гарна страва з макаронних виробів або піца без глютену, а також обробка не завжди приваблива.
У випадку піци з цвітної капусти, крім того, що це здоровий варіант для вживання цього овоча, приготування безглютенового тіста для піци також зменшує калорії, оскільки не використовується альтернативна, хоча і здорова борошно, така як рис, кукурудза або гречка.
Властивості цвітної капусти
Цвітна капуста - це хрестоцвітний овоч, який споживається менше, ніж його зелений брат, брокколі. Незважаючи на те, що брокколі вживають частіше, цвітна капуста - це овоч, який ми повинні включати в здоровий раціон, щоб схуднути або зберегти вагу завдяки своїй вражаючій кількості поживних речовин, в яких виділяються вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Крім того, це дуже універсальний овоч, оскільки ми можемо їсти його сирим, замінюючи картоплю, щоб зробити насичене пюре, або, як це робиться в цьому випадку, використовують для приготування більш здорового тіста для піци та як варіант безглютенової піци для людей з целіакія.
Цвітна капуста - супер їжа завдяки своєму сприятливому впливу на наше здоров’я. До його складу входить сульфорафан, сполука сірки, яка усуває стовбурові клітини з Рак, а це також покращує кров’яний тиск, тому також добре подбати про наш серце. Цвітна капуста виділяється також великою кількістю поживних речовин протизапальні ліки і воно багате на вітаміни та мінерали, основні поживні речовини для роботи нашої системи. Одними з найбільш відомих вітамінів є вітамін С і бета-каротин, деякі антиоксиданти Натуральні продукти, що забезпечують наш організм захисним щитом від щоденного впливу забруднення, стресу та старіння тканин та органів. Завдяки кількості клітковини цвітна капуста впливає на наше травне здоров'я, захищаючи слизову оболонку шлунка та запобігаючи розмноженню бактерій Helicobacter pylori.
Рецепт піци з кольорової капусти
Інгредієнти
- Цвітна капуста 170 г.
- 1 яйце
- Прованські трави
- Чорний мелений перець
- Сіль
- Гранульований часник
- Сир пармезан 1 склянка
Як приготувати тісто для піци з цвітної капусти
- Подрібніть або натріть цвітну капусту, поки вона не перетвориться на борошно.
- В ємність ми висипаємо терту цвітну капусту, яйце, спеції та сир.
- Змішуємо всі інгредієнти до отримання однорідного вологого, але легко замішуваного тіста.
- Викладаємо тісто для піци на піддон духовки і розтягуємо, поки воно не стане округлим і рідким.
- Випікайте приблизно 20 хвилин або до золотистої скоринки.
- Ми чекаємо, поки воно охолоне і покриємо класичними інгредієнтами піци: подрібнений помідор, сир моцарелла, овочі та шинка м’ясного/рибного типу, тунець, анчоуси, що завгодно!
- Випікайте ще кілька хвилин у режимі гриль, поки сир не розтане, а інгредієнти не стануть золотисто-коричневими.