курячого

Рецепт Карлоса Аргіньяно для курячого штруделя, страви, приготованої з макаронами Філо, фаршированими куркою та овочами, у супроводі огіркового соусу.

Інгредієнти (4 особи):

  • 6 аркушів тіста філо
  • 2 курячі стегна
  • 1 червоний перець
  • 2 шніт-цибуля
  • 8 зелених спаржів
  • 12 свіжого часнику
  • 1 зубчик часнику
  • 100 гр. огірок
  • 8 чорних оливок (без кісточок)
  • 2 йогурти з біфідусом
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Перець
  • кінза
  • петрушка

Приготування рецепту курячого штруделя:

Помістіть 3 аркуші Випічка Філо на гладкій поверхні (один на інший). Промажте верхній аркуш маслом. Викладаємо половину начинки (не доходячи до країв). Покладіть зверху ще 3 аркуші, змастіть маслом і знову намажте решту начинки. Складіть коротші краї всередину і закатайте, як циганська рука. Покладіть його на піддон, безпечний для духовки, намалюйте штрудель маслом зверху і випікати при температурі 190 ° C протягом 30 хвилин (з розігрітою духовкою).

Для соус, огірок натерти на тертці (з шкіркою), чорні оливки подрібнити на циліндри, а часник (очищений) дрібно. Помістіть все в миску, додайте інший йогурт, краплинку олії та щіпку солі та перцю. Добре перемішати.

Подавайте курячий штрудель і супроводжуйте його огірковим соусом. Прикрасити листом петрушки.

Порада: