Можливо, немає жодного дієтолога, який не чув про тісто для піци на основі цвітної капусти. Однак серед варіантів рецептів, що поширюються в мережі, непросто знайти те, що може відстежувати найпопулярнішу їжу у світі не тільки з точки зору візуалізації, а й з точки зору смаку.
У кого б не слина стікала в рот при вигляді хрусткої піци? Хоча італійська страва з макаронних виробів є однією з найпопулярніших страв у світі, вона далека від дієтичної - шматочок піци, рясно упакований начинками та сиром, може досягати 4-500 калорій, і погодьтесь, це дійсно важко командувати зупинку після зрізу.
Ось чому серця прихильників способу життя, що підозрюють про своє здоров’я, сильно билися, коли тісто для піци на основі цвітної капусти проникло в суспільну свідомість, яке легко можна включити в дієту з низьким вмістом вуглеводів, а його калорійність є часткою початкової версії. Звичайно, у випадку дієтичного варіанту не має значення, що потрапляє на макарони: вибирайте варіант без цукру з томатного соусу, нежирної курячої або індичої шинки з шинки та залишайтеся з низьким -жирна версія з сиру. Крім того, чим більше барвистих овочів (кабачків, болгарського перцю, зеленої цибулі, помідорів, артишоків тощо) ви наберете на нього, тим краще, але ви можете зійти з розуму зі свіжої руколи або різних паростків з духовки.!
Інгредієнти для піци довжиною 26 см:
- пів кг цвітної капусти
- 1 дл води
- 2 яйця
- 1 столова ложка шкірки насіння подорожника
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки суміші спецій для піци (або сушеної материнки, базиліка, чебрецю за смаком)
Ось як це зробити:
- Виберіть сиру цвітну капусту до троянд і подрібніть її до найдрібніших можливих потужних подрібнювачів. Потім візьміть крихту цвітної капусти в жароміцну миску, залийте водою і тушкуйте в мікрохвильовці на найвищому рівні приблизно. протягом 10 хвилин.
- Покладіть розпарену цвітну капусту на товстий кухонний рушник, тримайте кути разом і обережно відкручуйте від неї зайву вологу (будьте обережні, тому що цвітна капуста гаряча!).
- Візьміть «суху» цвітну капусту в миску, додайте яйця, шкірку подорожника та спеції, а потім ретельно перемішайте.
- Викладаємо тісто на деко, застелене пергаментним папером, формуємо коло і випікаємо в розігрітій духовці до 220 градусів протягом 15 хвилин.
- Нарешті, оберніть його начинками за смаком і знову поставте в духовку на 10 хвилин.
Стаття з’явилася в журналі Wellness!