Підготовка:
1. Перед тим, як робити тісто для піци звичайним способом, додайте до тістової основи свіжий або сушений кріп.
2. Зробіть сире тісто для піци приблизно Ми розтягуємо його на круглий лист діаметром 25 см і заквашуємо на деко, застеленому папером для випічки (малюнок 1).
3. Спочатку підготуйте перець до соусу. Розріжте навпіл, видаліть качан і насіння, потім поставте в добре розігріту духовку приблизно на Гриль протягом 10 хвилин. Якщо шкіра пухирить, видаліть її, дайте їй трохи охолонути. Потім очистіть її (малюнок 2), наріжте м’ясо кубиками.
4. Відваріть подрібнені помідори 10 хвилин, потім перемішайте концентровані помідори і приправте.
5. Розгладьте соус на тарілці для піци, а потім завантажте його морепродуктами (рис. 3). Розподіліть висушені каперси та оливки, посипте сиром і поставте в духовку, розігріту до 200 ° C, на 25-30 хвилин. Подавати гарячим з кульбабами і подавати гарячим.
Піца та макарони кальзон
Дріжджі та тісто готуються так само, як тісто для хліба та фокаччі, але тільки з наведених тут інгредієнтів. Олія, цукор і морська сіль не потрібні при виготовленні тіста для піци і не з цільної пшениці, а зі смачного борошна.
1. Помістіть свіжі або сушені дріжджі в миску. Якщо використовуються свіжі дріжджі, розсипте їх (малюнок 1).
2. Додайте цукор і половину теплої води і перемішайте виделкою (малюнок 2), поки дріжджі не розчиняться.
3. Відпочиньте суміш 10 хвилин (малюнок 3). Після закінчення з кремовою текстурою. Ще раз перемішайте перед додаванням у тісто.
4. Помістіть борошно з дрібною сіллю, дріжджовою сумішшю, половиною олії та рештою води у велику миску (рис. 4) і підготуйте тісто.
Коли тісто піднялося, вимішуйте на злегка присипаній борошном дошці для замісу протягом 1 хвилини. Якщо ви робите більше одного тіста, розділіть тісто на скільки завгодно порцій. З тістових шматків замісіть фігури кульок, а потім злегка розрівняйте їх руками.
1. При формуванні тіста качалкою замісіть диск до потрібної товщини (рис. 1). Нарешті, зробіть пальцем край по краю, щоб начинка не стікала з нього під час випікання. Потім викладіть на деко, змащений маслом.
2. Якщо ви хочете сформувати тісто вручну, поставте його в піч для піци, розгладьте його долонями та пальцями до краю сковороди, поки тісто не стане дископодібним. Витягаючи тісто назовні, розтягуючи, поки не буде досягнута бажана товщина (малюнок 2).
3. Після того, як тісто для піци сформується і воно вже перебуває в духовці для піци або на деко, відкладіть його на 10 хвилин перед тим, як класти начинку. Тим часом тісто відновлює свою текстуру, роблячи його ще більш легким і смачним.