дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

насіння

  • Хочу схуднути!
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Сирна овеча-буряково-гарбузова піца та піца моцарелла з кабачків із борошна з твердих сортів пшениці

Кухня:Середземноморський
Основна категорія:макарони, гостинність
Харчування:обід вечеря
Сезон:весняний, сезонний
Складність підготовки:середній
Час підготовки:хв. 120 хв
Привід:Хелловін
Спеціальний інгредієнт:без яєць, без м’яса
Популярні теми:страви з вуличної їжі
Рівень цін:інгредієнти середнього класу

Сирна овеча-буряково-гарбузова піца та піца моцарелла з кабачків із борошна з твердих сортів пшениці

Зараз я ще більше вдосконалив свій існуючий рецепт тіста для піци. Я зробив це з борошна твердих сортів пшениці, що зробило його набагато смачнішим. Їжа, виготовлена ​​з борошна твердих сортів пшениці, легше засвоюється, не надто підвищує рівень цукру в крові, але забезпечує рівномірний розподіл.

4 із зазначених інгредієнтів, приблизно Можна зробити піцу діаметром 28 см. (Якщо ми тонко розтягуємо тісто - я думаю, воно найсмачніше.)

Інгредієнти

50 дкг борошна твердих сортів пшениці

3,5 дл теплої води

3-4 ек. оливкова олія (буде дуже смачно, якщо ви використовуєте гостру оливкову олію, таку як базилік)

Для томатного доліва:

консервоване томатне пюре (Приклад: Happy-Frucht)

4-5 зубчиків часнику

сушеного або свіжого базиліка

Для версії овечого сиру-буряка-гарбуза:

5 дкг сиру траппіст

1 червона цибулина

1 жменя очищеного гарбузового насіння

Для версії для кабачків:

половина болгарського перцю

125 г моцарели

5-6 помідорів черрі

Підготовка

1. Починати треба з буряка, адже це займає багато часу. Найкраще робити це напередодні, оскільки він буде стояти в холодильнику цілими днями. Буряк ретельно вимити. Не знімайте з нього нічого, особливо не ваш «хвіст», оскільки він містить барвники. Посоліть і збризніть невеликою кількістю оливкової олії та оберніть алюмінієвою фольгою. Покладіть на деко і випікайте в розігрітій до 200 С духовці 1-1,5 години.

Очистіть готовий буряк ще гарячим (не гарячим, тому дайте йому трохи охолонути) і тонко наріжте.

2. Борошно просіюється в миску для змішування. Натисніть на поглиблення посередині і подрібніть дріжджі, посипте їх цукром, а потім влийте в теплу воду. Ми працюємо разом, а це означає не тільки замішування, а й серйозне фізичне насилля. Тут ми можемо пережити всю свою агресію. Що корисно не тільки для нас, але і для тіста, оскільки воно буде мати пухку текстуру. Тож сміливо коробте кулаками і кілька разів стукайте ним по дну чаші для змішування. (Ну, ми можемо просто використовувати місильну подушку ручного робота - але в цьому немає жодних проблем.)

Потім накрийте кришкою на 15 хвилин, відпочиваючи в теплому місці. (Бажано отримати чашу для змішування, яку можна накрити для цієї мети.)

3. На другому етапі додайте в тісто олію і сіль. Фізичне насильство або робот можуть прийти знову, але цього разу ми практикуємо це вдвічі довше.

Тісто має бути блискучим і не прилипати до дна чаші. Якщо наше тісто липке, додайте ще трохи борошна та олії. (До речі, в тісто можна додати ложку сметани.)

Знову відпочиньте 60 хвилин, накривши в теплому місці.

4. До цього часу зробіть долив. Для цього насипте томатне пюре у високостінну сковороду, приправлену подрібненим часником, сіллю, меленим чорним перцем, орегано та базиліком. Додайте трохи оливкової олії і доведіть до кипіння один раз.

5. Кабачки нарізають тонкими скибочками, перець ріжуть невеликими кубиками, червону цибулю розрізають навпіл, а потім тонко нарізають. Гриби очищаємо і нарізаємо тонкими скибочками. Натріть на тертці сир траппіст, а моцарелу тонко наріжте.

6. Прісне тісто ділиться на чотири частини. Формуємо з нього чотири сфери і тонко розтягуємо на борошняній борошняній дошці для замішування. Потім кладемо його в деко, застелене папером для випічки, зверху промазуємо томатним соусом.

Для версії овечого сирного-буряково-гарбузового насіння додайте в томатний соус тонкі скибочки буряка, розсипте овечий сир, посипте цибулею, сиром, гарбузовим насінням і нарешті сушеною материнкою. Збризніть кількома краплями оливкової олії. Помістіть у розігріту духовку, випікайте при температурі 250 ° C приблизно 8 хвилин.

Для кабачкової версії додайте в томатний соус тонкий шматочок кабачка, додайте моцарелу і помідори черрі, посипте цибулею, перцем, сиром, нарізаними грибами і нарешті сушеною материнкою. Збризніть кількома краплями оливкової олії. Помістіть у розігріту духовку, випікайте при температурі 250 ° C приблизно 8 хвилин.

Третій вид піци, зображений на малюнку (з руколою), - це сир з фета-кукурудзяно-перцевий варіант. Ви можете знайти рецепт для цього тут.

Автор: Földi Rita

Фельді Ріта: шеф-кухар, консультант з питань харчування, блогер із способу життя

У своєму фітнес-блозі я це доводжу дієтичне харчування вони також можуть бути смачно смачними. Забудьте про дієти про жалість і нудні продукти! Якщо ви також сумуєте за солодощами та тістечками зі свого раціону, то ви знаходитесь у правильному місці!

Я допоможу вам скласти смачну їжу дієтична дієтаedet, я покажу тобі, як бути худим у довгостроковій перспективі, і дам поради, як знайти щастя в чомусь іншому, крім їжі. Читати мої статті, подивись на рецепти, але спочатку пізнати його ближче, і якщо у вас виникли запитання, надішліть мені повідомлення тут!