Піца Фунгі, Як італійці часто називають грибну піцу, це одна з найпопулярніших, гарне тісто для піци та смачні гриби з томатною основою, плавлений сир ... і мало що ще, щоб бути делікатесом. Ви вже знаєте, що вдома ми зазвичай робимо піцу раз на тиждень, ми пробуємо різні тіста для піци і варіюємо інгредієнти, які їх покривають, хоча багато разів ми хочемо повторити, і це трапляється у нас із піцею з фунгі, з піцею з біанка, з тропічна піца, з овочевою піцерією, з курячою піцою Педро Сіменес та серед інших (ми не закінчимо піцами, які нас зачепили), з непереборною чотирма сирними піцами, яких, до речі, ми ще не публікували.

тіста піци

Піца може бути в нашому звичному раціоні (не щодня), якщо вона складається з корисних інгредієнтів і вживається потрібна кількість, тобто покриває потреби кожної відповідно до їх звичок та способу життя. Грибна піца, наприклад, у ньому мало інгредієнтів і лише забезпечують жири, що містяться в сирі, гриби дуже поживні, варена шинка підходить для всіх типів дієт, а тісто для піци - як хліб, основна їжа. Якщо замість того, щоб з’їсти піцу, ми маємо з’їсти половину, ну, саме так ми і насолоджуємось, роблячи домашню піцу.

Інгредієнти

  • Домашнє тісто для піци
  • смажений помідор
  • вареної шинки
  • Гриби Портобелло, Паризькі гриби або асорті
  • тертий сир ементаль
  • тертий сир моцарела
  • Сіль
  • оливкова олія екстра вірджин
  • чебрець
  • материнка.

Опрацювання

Кількість інгредієнтів буде залежати від кількості піци, яку ви хочете зробити, а також від того, наскільки завантажений вам подобається. Якщо ви зробите тісто густішим, буде зручно додавати більше інгредієнтів, щоб збалансувати смак.

Для початку вам потрібно приготувати тісто для піци, як ми вже згадували в інших випадках, ідеальним варіантом є приготувати його приблизно за чотири години до (принаймні) і дати йому забродити. У посиланнях на приготування тіста для піци, які ми вказуємо, ви знайдете, як це зробити.

Залежно від використовуваних грибів, їх слід готувати раніше, хоча деякі гриби, якщо їх нарізати тонкими скибочками, не будуть потрібні. Якщо ви хочете приготувати їх заздалегідь, їх можна зробити на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, щіпкою солі та чебрецю, якщо хочете. Повторно готуйте їх, поки вони не випустять воду, і вона випарується.

Викладіть тісто для піци на злегка присипану борошном робочу поверхню, налийте дві-три столові ложки смаженого томатного соусу в центр тіста (якщо воно домашнє, то воно стане більш насиченим) і розкладіть його основою ложки по колах. Наріжте шинку невеликими квадратиками і покрийте тісто, потім розподіліть гриби і, нарешті, покрийте тертим сиром Емменталь та моцарелою.

Поставте піцу в розігріту духовку до 220 ° C з нагріванням вгору і вниз, знизьте температуру до 200 ° C і випікайте, поки тісто не стане хрустким, а сир не розплавиться і не стане золотистим. Дістаньте піцу з фунгі з духовки і посипте за смаком сушеною материнкою. Їсти!