Серед майбутніх мам, яким доводиться їсти на вулиці, є ті, хто часто відвідує фірмову їдальню, хто вирішує, який бутерброд бару, хто експериментує спочатку в ресторані і хто обмежується класичним "маленьким салатом". Однак багато разів жодне з цих розчинів насправді не задовольняє смак і далеко не здоров’я та харчові потреби організму в цей особливий період. Отже, хорошим рішенням може бути прийом їжі з дому.
Ідеальна їжа
Це треба сказати не вся їжа здається однаковою для споживання через кілька годин після її приготування, і вибір повинен бути зроблений з урахуванням різних критеріїв: звичайно, смаку та практичності, але, перш за все, гігієни, легкості травлення та харчового балансу.
Фактично, важливо, щоб полуденний прийом їжі забезпечував усі необхідні речовини в збалансованих пропорціях: 50% калорій повинно надходити з вуглеводів (переважно крохмалю), 30% - з жиру, а решта 20% - з білка. Не забуваючи про важливість також забезпечення споживання необхідної кількості вітамінів (зокрема, вітаміну С та фолієвої кислоти) та мінеральних солей (насамперед заліза, калію та кальцію). На практиці перекласти ці дієтичні рекомендації не складно: макарони, рис, хліб і картопля є чудовими джерелами крохмалю і легко одружуються з продуктами, багатими білком, такими як м'ясо, риба, яйця та сир.
Діапазон можливостей досягти збалансованого харчування нескінченний: макарони з м’ясним або рибним соусом, сир разом з хлібом, яйця з гарніром до картоплі ... Що стосується жирів, то проблема, як правило, недостатньо гарантує, але уникайте надмірного споживання. Тому максимально обмежити вміст жирів у приправах та віддати пріоритет сиру та нежирному м’ясу - це два правила, яких завжди варто дотримуватися. Нарешті, що стосується вітамінів та мінеральних солей, показання прості: приготована вами їжа повинна завжди містити порцію овочів (краще, якщо вона сира) і, по можливості, також фрукт.
Правильна температура
Більше того, також важливо забезпечити максимальну гігієну під час приготування, зберігання та споживання. Якщо у вас немає можливості нагрівати їжу на своєму робочому місці, було б помилкою робити це вдома і намагатися зберігати її в теплі в термоконтейнерах до моменту споживання. Чотири-п’ять годин очікування занадто довгі: перш за все, існує ризик того, що їжа охолоне і тривалий час залишатиметься при температурі від 30 до 40 градусів, що вважатиметься ризикованим, оскільки це сприяє швидкому розвитку мікробів, які можуть бути присутнім у навколишньому середовищі.
Крім того, дуже мало страв залишаються апетитними після такого тривалого перебування в теплому або теплому середовищі: макарони стають м’якими, рисові палички, м’ясо та риба набувають поганий смак ... Краще вдатися до препаратів, які також можна вживати при кімнатній температурі, не погіршуючи їх смак або легкість травлення: омлети, пікантні тістечка, фруктові та овочеві салати, варені або смажені на грилі овочі, зварені круто яйця, ростбіф, рибні салати, макарони або рис, фрикадельки, шашлик з овочами та сиром ... Правда в тому, що можливостей багато.
Приготування їжі та охолодження
Звичайно, щоб принести їжу з дому, необхідно спочатку її приготувати. Але який найкращий час? Очевидно, не вранці, перед виходом на вулицю, коли ви зайняті багатьма іншими завданнями. В ідеалі, знайдіть трохи часу після обіду, щоб приготувати їжу наступного дня, щось, що може стати приємним способом піклуватися про себе.
Однак є декілька речей, які слід сказати щодо гігієни: приготовані страви, які ви хочете зберегти для подальшого споживання, вимагають особливої уваги, тому що вони змінюються швидше, ніж інші. Насправді, приготування їжі «дезінфікує» їжу, але це робить її дуже вразливою для атаки нових мікробів: перші, хто приходить, опиняються далеко від інших конкурентів і розвиваються з високою швидкістю. Для протидії їм важливо швидко охолодити їжу відразу після приготування їжі. Хороша система - занурити казан у раковину, повну холодної води. З іншого боку, ще гарячу їжу ні в якому разі не можна класти в холодильник: це може спричинити підвищення внутрішньої температури, щось згубне для решти їжі.
Спокійно і тихо
Харчування полягає не лише в тому, щоб добре харчуватися. Спокій, розслаблення, задоволення повністю відірватися від спілкування та трохи поговорити з колегами - це такі ж важливі для здоров’я інгредієнти, як вітаміни чи білки. З цієї причини їжу в офісі не слід вживати поспіхом і відволікати увагу, можливо, на тарілку біля комп’ютера, щоб продовжувати працювати під час їжі. Насправді, коли ви їсте, роботи не повинно існувати: відключіть телефон, вимкніть комп'ютер і закрийте двері, якщо ми боїмося, що хтось може нам заважати, це дрібні, але важливі деталі, які слід врахувати. Крім того, ідеальним варіантом буде можливість насолодитися приміщенням, призначеним спеціально для прийому їжі, де ви можете зустрітись з іншими колегами: кімната для переговорів, яка не використовується широко, або місце, де не дуже багатолюдно, може стати ідеальним місцем.
Щоб відповісти на будь-які питання про те, «скільки» слід з’їсти під час вагітності, ви можете переглянути наступну статтю: Їжа на двох?