Загальна інформація
Кумкват або \ "карликовий апельсин \" належить до сімейства Rutaceae, рід цитрусових. Ця родина налічує понад 1600 видів. Ботанічний рід цитрусових є найважливішим із сімейства і складається з близько 20 видів з їстівними плодами, всі вони дуже багаті вітаміном С, флавоноїдами та ефірними оліями.
Кумкват - найменший цитрусовий фрукт і єдиний, шкірка якого їстівна.
Це рідний плід Східної Азії. Вирощується переважно в Японії та Китаї, де його називають Кінкан та Чуйкан відповідно. Також його вирощують в Австралії, Флориді і навіть в Іспанії. Найвідоміший сорт в Європі та Північній Америці - овальний або нагами кумкват.
Користь для здоров’я від вживання кумквата
Його енергетична цінність висока і в ньому багато вітаміну С, фолієвої кислоти та мінералів, таких як калій, магній та кальцій, хоча останній майже не засвоюється організмом.
Так само він багатий іншими речовинами, які називаються каротиноїдами, що відповідають за характерний колір, відомий своїми антиоксидантними властивостями та ароматом, такими як яблучна, щавлева, винна та лимонна кислоти; останній посилює дію вітаміну С.
Цей фрукт є важливим джерелом флавоноїдів та вітаміну С, речовин з антиоксидантною дією та фолієвої кислоти, саме тому він вважається особливо цікавим для здоров'я серцево-судинної системи. Перші дві речовини мають антиоксидантну функцію; вони пригнічують окислення так званого \ "шкідливого холестерину \" (LDL-c), запобігаючи його осіданню на стінках судин, тим самим сприяючи зменшенню серцево-судинного ризику.
Подібним чином фолієва кислота є важливим вітаміном у процесах поділу та розмноження клітин, що відбуваються в перші місяці гестації, тому її споживання особливо цікаве вагітним жінкам, хоча кислий склад може спричинити печію.
З огляду на його багатство вітаміном С, він сприяє покриттю частини щоденних рекомендацій щодо цього вітаміну, які становлять 60 міліграмів (мг) для дорослої людини. Однак бувають ситуації, коли потрібно споживати більше: куріння, алкоголізм, прийом певних ліків, вагітність та лактація, емоційний або екологічний стрес, знижений захист, інтенсивне заняття спортом. А для решти населення це може забезпечити більше переваг у холодні місяці та під час сезонних змін, коли злети та падіння в системі оборони є частими, і вони схильні до застуди.