часник

  • часник
  • спаржа
  • суп
  • вершки
  • вершковий суп
  • спаржевий крем-суп
  • Рецепт

Якщо ви поставите на стіл справжню весняну страву, вас не розчарує крем-суп зі спаржею. Свіжі овочі мають низьку калорійність, наповнені вітамінами та важливими мінералами, саме тому варто вживати їх у певному вигляді якомога більше разів. Замість супу ви можете також полити його базовим соком, і крем зробить його текстуру ще більш тонкою. Головки спаржі дуже ніжні, ви можете покласти їх пізніше в лозу для приготування їжі, а можна відкласти трохи для прикраси.

Крем-суп зі спаржею з часником

Інгредієнти:

  • 50 дкг спаржі
  • 8 дл бульйону
  • 2 дл вершків
  • 1 середня картопля
  • 1 головка цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 2 чайні ложки вершкового масла
  • чебрець
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Ретельно вимийте спаржу, видаліть деревні, сухі частини та розріжте на шматки від двох до трьох дюймів. Очистіть картоплю і ризикуйте ними. Випікаємо очищений, подрібнений цибулю на розтопленому маслі, потім кидаємо спаржу і смажимо хвилину-дві, помішуючи.

Приправити сіллю, перцем, чебрецем, подрібненим часником і залити супом. Тушкуйте під кришкою близько 15 хвилин, потім розімніть паличним міксером. Поставте його знову на вогонь і полийте кремом. Варіть ще кілька хвилин, а потім подавайте гарячим.
Смажена спаржа з ​​шинкою та сухарями також чудово, спробуйте обидві версії!