Хасла - це, мабуть, найвідоміший угорський суп, який дуже популярний за межами цієї країни. Є кілька способів його приготування. Однак це мій улюблений варіант цього рибного супу - підходить халашле з сомом вони здорові, щільні, багаті білком, без кісток і, крім того, чудовий смак.
Я класичне халашле, в якому плавало багато неідентифікованих інгредієнтів, воно ніколи не було дуже популярним, але потім в одному ресторані я натрапив на ідеальне халашле від сома, в якому нічого не плавало, крім сома:) Тому я вирішив повторити цю їжу - і впорався в!
Суп створений на основі бульйону з овочів, спецій та риби. Навіть якщо цей суп вариться досить довго, щоб усі смаки були пов’язані, не впадайте у відчай - підготовка досить проста. Для бульйону можна використовувати або сома, або додати в суп риб’ячі голівки або кістки, адже на цьому етапі мова йде лише про звільнення ароматизаторів.
Цей підходящий рибний суп багатий багатьма вітамінами та мінералами, на чолі з вітамінами D, B, фосфором, магнієм, селеном та тіаміном. Це одночасно досить насичений, відносно низькокалорійний, з низьким вмістом вуглеводів а завдяки рибі він також містить велику кількість білка.
Fit halászlé ідеально подається разом зі свіжим цільнозерновим хлібом.