статті

Дієта дієти з низьким вмістом гістаміну, хоча і обмежена, варіюється, і в межах неї можна повноцінно харчуватися.

Дієта з низьким вмістом гістаміну

Під час дієти з низьким вмістом гістаміну важливо уникати всього оброблена, підігріта їжа, напівфабрикати, солодощі, деякі ліки, алкоголь. Це буквально радикалізм у харчуванні, хоча він приносить свої плоди.

Основою є вживання свіжої їжі, тоді як кількість гістаміну, що зберігається та переробляється в їжі, збільшується. Тому це для людей із ХІТ неприпустимий підігрів їжі (що, однак, є досить вимогливим на роботі тощо).

Як ми вже згадували в статті Непереносимість гістаміну = їжа як (не) друг, Дієта з низьким вмістом гістаміну є постійною, довічною, хоча кожен гістамін підтверджує, що у нього є "більш суворий" і "доброзичливий" періоди. А стрес також є основним чинником непереносимості гістаміну, тому важливо, щоб чоловіки та жінки з діагнозом непереносимість гістаміну залишалися «прохолодними», незважаючи на захворювання.

Підходящі продукти для дієти з низьким вмістом гістаміну

ОВОЧІ: свіжі овочі (дозволені види) - їх салати та соки, напр. кабачки, морква, селера, часник, картопля (біла), солодка картопля, цвітна капуста, кабачки, сочевиця, брокколі, буряк, горох, петрушка

ФРУКТИ: груші, банани, білий виноград, диня

ХЛІБОПЕКАР: рис, кукурудза, овес, із продуктів, напр. свіжі білі рулети

МОЛОКО І МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ: (вершкове масло, йогурт, масло) - тільки свіжі пастеризовані, ідеально приготовані в домашніх умовах, сир рікотта, котедж

МОЛОЧНЕ ВІДКРИТТЯ: кокосове молоко

ЗЕРНА: лобода, пшоно, пшениця, кус

ПАСТА: з дозволеної сировини

МЯСО: Яловичина, телятина, баранина, індичка, кролик - не фарш, не розфасований, не заморожений.

ЯЙЦЕ: жовток (термічно оброблений)

МАСЛА: холодного віджиму, дозволених овочів, топленого масла

ТРАВИ: базилік, м'ята, цибуля, хурма

СОЛЬ: морський, без йоду

ЦУКР: буряк, патока, кленовий сироп

ВАРТАННЯ,ВАРТЕННЯ, СИРОП: тільки вітчизняне виробництво

КАВА без кофеїну

Якщо у вас трапляється розлад шлунку, такий як діарея, біль у животі, здуття живота, подразнений, ослаблений шлунок після дієти з високим вмістом гістаміну, або у вас довготривала мігрень, болісні менструації, у вас набряклі повіки. - це привід шукати експерта. Це може бути непереносимість гістаміну.

Читайте: Міцний імунітет з лікувальними грибами

Непридатні продукти для дієти з низьким вмістом гістаміну

Продукти, багаті гістаміном, переважно ті, які легко псуються, багаті білком, перебувають у процесі дозрівання або біохімічних реакцій (наприклад, бродіння). Продукти з високим вмістом гістаміну включають:

ОВОЧІ: баклажани, шпинат, оливки, авокадо, гриби, рукола, хрін, капуста, водорості, гострий перець, помідори, квашена капуста та огірки, цибуля, соя

ФРУКТИ: відсутність перезрілих та сухофруктів (через можливу присутність дріжджів), дрібних фруктів, таких як полуниця, малина, смородина, агрус; тропічні фрукти - апельсини, мандарини, ананас, лайм, помело, ківі, персики, авокадо.

ЗБЕРЕЖЕНІ ГОРІХИ І НАСІННЯ: кетчуп, пюре, консерви, гірчиця, маргарин, варення, сироп

ЗЕРНА: ячмінь, паростки, пластівці.

Хлібобулочні вироби: придбані - за рахунок додавання дріжджів, штучних підсолоджувачів, ароматизаторів та "електронних чеків"

МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ - схожі на хлібобулочні вироби + довговічні вироби - молоко, вершки, сир (особливо цвілеві та довговічні) + кислі вироби

МЯСО: заморожені, мариновані, копчені, субпродукти, курка, свинина; м'ясні продукти (ковбаси, бекон, салямі, ковбаси, шинка, ковбаси.)

РИБА, МОРСКІ ПРОДУКТИ

ЯЙЦЯ: особливо білий

САМІ СПЕЦІЇ, майонез, желатин

СОЛОДКИ: переважно за рахунок добавок - штучних барвників, консервантів, стабілізаторів

АЛКОГОЛЬ: особливо червоне вино, ігристе вино, пиво

ПРЕПАРАТИ: особливо антибіотики, деякі ліки від кашлю, антидепресанти, анальгетики, протиревматичні засоби, антибіотики, препарати від серцевої аритмії

Деякі з цих продуктів (або ліків) можуть не містити великої кількості гістаміну, але після вживання сприяють його виділенню в організмі людини.