1 липня 2004 р
Вашингтон (Notimex). - "Дієта на Південному пляжі" кардіолога Артура Агатстона стала найбільш продаваною книгою схем схуднення з моменту її появи у квітні 2003 року в США.
Книга досягла 7,8 мільйона примірників тиражем та щотижневим продажем 65 000 примірників за одиничну вартість 24,95 доларів, згідно з даними The Wall Street Journal.
Крім того, надруковано два мільйони примірників "Кулінарної книги про дієтичну їжу на Півдні Біч" вартістю 25,95 доларів, а ще 3,2 мільйона примірників відповідного путівника продано за 7,99 доларів кожна.
Доктор Агатстон створив дієту, стурбовану високим рівнем захворюваності його пацієнтів із зайвою вагою та супутніми проблемами зі здоров'ям, такими як переддіабет та серцево-судинні захворювання.
Доктор Агатстон, який вважається одним із так званих "низькокалорійних" режимів схуднення, робить акцент на вилученні перероблених вуглеводів, таких як білий план та цукор-рафінад, зберігаючи цільнозернові та овочі.
Протягом двох тижнів послідовники дієти «Саут Біч» уникають макаронних виробів, рису, будь-якого цукру та вина. Потім вони включають борошно з непросіяного борошна, трохи фруктів та вина.
Однак Агатстон виступає проти споживання насичених жирів з м'яса та молочних продуктів та споживання смаженої їжі, що сприяє суперечливому харчуванню, яке до того часу найбільше дотримувалася північноамериканська громадськість, доктора Аткінса.
Несподівана підтримка колишнього президента Вільяма Клінтона відбулася, коли в інтерв'ю журналу Vanity Fair він прокоментував, що дотримується дієти. Того тижня продажі книги зросли на 20 тисяч примірників.
Хоча деякі експерти запевняють, що як будь-який режим, як тільки ви припините його дотримуватися, ризик знову набрати втрачену вагу є.