Є хлопці, які їдять все, що у них є під рукою, а інші, які не хочуть нічого їсти, кусають у будь-який час, пропускають сніданок або просто їдять шкідливу їжу. Але батьки не повинні витрачати час і намагатися виправити ці помилки в харчуванні, оскільки на цьому етапі діти повинні отримувати необхідні поживні речовини, щоб створити основи свого дорослого життя.

гастрономія

Підлітковий вік - це біологічний момент найбільших змін у людині, зі значними емоційними та соціальними перетвореннями, які впливають на їх харчування та спосіб життя, впливаючи на харчові уподобання та вибір.

Їх харчові потреби відзначаються процесами статевого дозрівання, зростання та збільшення ваги. Ці процеси вимагають великої кількості енергії та певних поживних речовин; Слід врахувати, що підліток набирає приблизно 20% розміру та 50%

ваги, який ви будете мати як дорослий. Це збільшення відбувається головним чином за рахунок збільшення м’язової та кісткової маси. Тому ваш раціон повинен бути спрямований на покриття витрат калорій, що походять. Сім'я та шкільне середовище мають важливу місію, коли йдеться про стимулювання ставлення підлітка до споживання здорової їжі. Важливо наблизити їх до адекватної дієти в контексті їх власного способу життя та індивідуальних смаків.

Загальна характеристика дієти

В середньому енергетичні потреби оцінюються у 2750 ккал для чоловіків та 2200 ккал для жінок. Однак потреби в харчуванні сильно відрізняються серед підлітків, залежно від їх особистих обставин. Пропонується підтримувати здорову дієту, яка містить достатню кількість поживних речовин, щоб збалансовано задовольнити потреби всіх них. Для нього:

• Максимально змінюйте свій раціон, навіть у межах кожної групи продуктів (різні види овочів, фруктів, бобових, м’яса, риби тощо).

• Зберігайте час їжі і не пропускайте жодного.

• Уникайте, наскільки це можливо, анархії в графіках, приготування їжі в останню хвилину, тривалих перерв між тарілками, їжте дуже швидко. Їжа повинна бути різноманітною, повноцінною та відповідно до потреб підлітка.

Важливість сніданку

Добре спланований сніданок забезпечує надходження поживних речовин через їжу, щоб енергію пережити день, і не мати дефіциту глюкози, який негативно впливає на фізичну та шкільну успішність. Майте на увазі, що організм не отримував жодної їжі протягом 10-12 годин. Підліток повинен встати рано і заздалегідь присвятити перші хвилини догляду та заходам особистої гігієни, щоб створити почуття голоду. Той, хто приготує хороший сніданок, покращить свій рівень харчування та ефективність. Хороший сніданок повинен містити порції з таких груп продуктів:

 Крупи: хліб, крупи, тости або печиво.

Молочні продукти: молоко, йогурт, сир або інші прості молочні продукти.

Цілі фрукти або в соках.

 Інше: масло або маргарин, варення або мед, пісна варена шинка.

Деякі підлітки не можуть снідати з різних причин, і тому дуже важливо, щоб вони принаймні їли обід, таким чином забезпечуючи, щоб вони включали продукти, необхідні для підтримки хороших темпів росту та розвитку, а також щоб уникнути негативного впливу посту як на фізичну, так і на розумову діяльність.

Не перекушуйте між прийомами їжі

Ця шкідлива звичка може спричинити те, що під час основних прийомів їжі не вживаються основні продукти, необхідні підлітку для росту та збереження здоров’я.

Відсутність апетиту: деякі батьки, стурбовані відсутністю апетиту у своїх дітей, переслідують їх протягом дня різними видами їжі, думаючи, що, принаймні, таким чином вони їдять “щось”, але, на жаль, таким чином механізм змінюється голод і ситість (виникає гормональний дисбаланс), що призводить до того, що під час основних прийомів їжі практично неможливо змусити дітей їсти те, що їм насправді потрібно. Не слід поступатися цій примхливій поведінці. Найкраще, якщо ви пропустите прийом їжі, зачекайте наступного, щоб з’явилося почуття голоду тощо.

 Надмірна вага та серцево-судинний ризик: є ті, хто вважає, що хлопчики чи дівчатка здорові або сильні, якщо вони важать кілька кілограмів, даруючи їм всілякі примхи з їжею, а іноді пропонуючи їм надмірно енергійну та шкідливу їжу (торти, лід вершки, солодощі тощо.) У тих підлітків, які перекушують між прийомами їжі дуже енергійну їжу, але з низькою харчовою щільністю, і продовжують нормально харчуватися під час основних прийомів їжі, є високий ризик розвитку надмірної ваги і навіть ожиріння, оскільки вони приймають більше енергії, ніж їм насправді потрібно. Жодна їжа не повинна бути заборонена, і нічого поганого не трапляється, якщо підліток має трохи зайвої ваги, оскільки накопичені запаси будуть використані протягом періоду росту, який він переживає. Однак, коли надмірна вага є значним, слід звернутися до фахівця, який проконсультує їх щодо встановлення найбільш відповідних заходів.

Ні - неконтрольованим дієтам

У пошуках "ідеальної ваги" необхідно уникати постійних, здавалося б, нешкідливих і неконтрольованих дієт, щоб схуднути, витрачати багато часу на розмови про товстість або худість, анархію в графіках та прийомах їжі, емоційні конфлікти навколо дієти ... фактори не визначають, що може спричинити розлад харчової поведінки, але вони пов'язані з підвищеним ризиком.

Нервова анорексія - це серйозне захворювання, яке призвело до того, що тисячі підлітків голодували. Це психологічний розлад, при якому пацієнт вважає, що він товстий, незважаючи на надзвичайну худобу. Це частіше трапляється у підлітків та молоді, але бувають випадки і у людей похилого віку. Булімія може бути пов'язана з анорексією, і це коли людина раптово переїдає, а потім приймає велику кількість проносних, діуретиків або викликає блювоту. Лікування обох обов’язково повинно проводитись фахівцями, і зазвичай це включає психологічну терапію та програму продовольчої освіти, що дає змогу покращити стан харчування та відновити хороші стосунки з їжею.

Будьте обережні з харчуванням спортсменів

Коли вживання продуктів, багатих білком або білковими добавками, стає основою раціону будь-якого спортсмена, незалежно від віку, здоров’я може бути порушено.

Багато людей вважають, що для досягнення оптимальних фізичних працездатностей ваше тіло потребує надмірної кількості білка, що потрапляється через дієту або певні добавки. Більше того, поширена думка, що чим вище споживання білка, тим більшої м’язової маси можна досягти. Щоб задовольнити ці потреби, достатньо дотримуватися різноманітного та збалансованого харчування, дещо більша кількість продуктів, багатих білком, ніж рекомендовано для загального підліткового населення. Організм має специфічні потреби в білках, які не слід перевищувати. Отже, зловживання білками не лише не призводить до збільшення м’язової маси, але також, якщо кількість всередину перевищує 2 г/кг/добу, функція нирок може бути порушена, якщо її потрібно елімінувати із сечею. токсична речовина, що називається сечовиною (отримується в результаті білкового обміну), а також всмоктування та використання кальцію (надлишок білка збільшує його виведення із сечею).