Всі надмірності погані, і навіть якщо ви бачите невелику порцію, шкідлива їжа має велику калорійність і мало або зовсім не має харчової цінності
Ккал не підраховується, оскільки людське тіло - це не баночка, яку ми наповнюємо ккал, ми повинні звернути увагу на його походження та те, як ми його вживаємо, я наведу вам приклад: тригліцериди із середньою ланцюгом, такі як кокосовий або авокадо є калорійною їжею, але вони прискорюють енергетичні витрати організму. Очевидно, це не те саме, що рафінований або гідрований жир із смакових продуктів. Недавнє дослідження показало, що споживання 15-30% тригліцеридів із середньою ланцюгом може прискорити наш метаболізм до 5%, тобто більш-менш на 100-120 ккал більше на день, ніж базальний обмін. Насправді дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів збільшують коричневий жир, генеруючи більше спалювання жиру, серед нескінченності інших переваг.
Ккал або енергія є більшістю у жирах, які містять 9 ккал/1гр, проте білки та вуглеводи містять 4ккал/1гр, кожен з них має дуже важливу і специфічну функцію в нашому організмі, тому баланс між макро- та мікроелементами дуже важливий. Складні вуглеводи необхідні в помірній мірі, оскільки вони забезпечують нас стійкою енергією, прості вуглеводи є менш ефективним, але безпосереднім джерелом енергії, однак надлишок будь-яких макроелементів буде зберігатися як "депозит", проблема сучасного суспільства полягає в тому, що більша частина ккал, яку ми вживаємо, надходить з оброблених продуктів, які є дуже шкідливими для нашого організму, які також насичують нашу серцево-судинну систему, зменшують нашу імунну систему, збільшують поширеність сучасних захворювань і, звичайно, збільшують жирові відкладення в перебільшеному вигляді.
Щоб дати вам уявлення, наші основні витрати, тобто енергія, необхідна для збереження життя в спокої, складають близько 1100 і 1800 ккал в залежності від зросту, віку, статі, до цього додаються витрати на травлення, витрати на спорт та ЧИСТЕ (що споживається в ккал на наші повсякденні завдання), уявіть, що це за два печива без поживних речовин, але з додаванням 200 ккал, які представляють близько 25 футів бігу або близько 100 бурпі ... І якщо зараз я скажу вам, що більше половини кіло моркви а франкфуртський або 10-12 доритос еквівалентні 200 кілокалоріям. А для любителів кока-кола ... 1 склянка еквівалентна 1 кг брокколі або перцю!
Що нам дають одні ккал та інші? Це має вирішальне значення, коли справа доходить до складання нашого раціону, наприклад, білок і рослинна клітковина не тільки нас дуже задовольнять, але ми спалюємо більше ккал завдяки їх термогенезу травлення, тоді як вони забезпечують нас багатьма мікроелементами.
Припиніть наповнювати організм порожніми ккал. Немає сенсу їсти мішок чіпсів і їсти хорошу філе. Як постійні перекуси, так і міф про те, що 6 прийомів їжі на день спалюють більше жиру або збільшують обмін речовин - це винаходи харчової промисловості, завдяки чому ми споживаємо більш смачну їжу, штучну їжу, високоопрацьовану, яка служить довше, але не має харчової цінності, постійні стрибки енергії які підвищують рівень глюкози, тоді інсулін падає до нас і змушує почувати голод та втому.
Легко споживати певну кількість калорій, важка річ - знати, як вибрати їх з харчової піраміди, кількості та якості.
Жири та цукор дають смачніші та захоплюючі страви, тоді як про харчові властивості хорошого салату або миски з овочами або рибою забувають.
Звичайно, ще одним важливим моментом, який слід врахувати, є спосіб, яким ми готуємо цю їжу, і не лише за допомогою здорових методів приготування їжі, а йдеться про те, щоб витратити час, який вона заслуговує, на те, щоб приготувати їжу з хорошою енергією, щоб ця страва годувала нас тілом і розумом, ваше тіло піклується як про їжу, так і про те, як ви їй її подаєте, що сильно впливає на травлення та метаболізм цієї їжі, навіть якщо ви можете не вірити в це, сидячи, щоб їсти щасливо і насолоджуючись їжею, є першим кроком на шляху до здоров’я!