ТЕНДЕНЦІЯ. Калорії на газовані напої в минулому були "тиранами" дієти.

підрахунок

El Tiempo Latino/Redacción

Одержимість калоріями, яка панувала в управлінні дієтами протягом останніх трьох десятиліть, поступається місцем іншим харчовим цінностям, настільки ж важливим або важливим.

Кількість калорій поступається волокнам та іншим натуральним інгредієнтам. Це зменшило популярність таких продуктів, як дієтична кока-кола, пісна кухня та Special K, які стали рекомендаціями для тих, хто сидів на дієті, виключаючи калорії з улюблених страв.

Проблема полягала в тому, що «низькокалорійні» продукти змушували людей почуватися безпорадними. Зараз ці люди хочуть схуднути, але в той же час почуваються задоволеними. І вони хочуть робити це без продуктів, які вони вважають обробленими. "Люди усвідомлюють, що недостатньо сісти на дієту і схуднути", - сказала Марго Вутан з групи "Пропаганда здорових звичок" Центру науки та суспільної користі.

Багато відомих брендів намагаються приєднатися до цієї тенденції. За останні два роки, за даними IRI, фірми з досліджень ринку в Чикаго, продажі зернових Special K зменшились на 7 відсотків.

Торік Келлог запустив лінію “Special K Nourish” із сумішшю зерен, таких як лобода та ячмінь. Тоді керівник Келлог зазначив, що зараз люди шукають харчових переваг, а не просто зменшують калорії, які вони їдять.

Ще одна лінія, яку рекомендують дієтологи, - Fiber One, що містить багато клітковини. Є конкретні батончики, які містять 90 калорій і 20 відсотків клітковини, порівняно з 1 відсотком для інших марок.

За даними Beverage Digest, що відстежує галузь, минулого року обсяги продажів Diet Coke та Diet Pepsi також зменшились на 7 відсотків. Це було більшим зниженням порівняно з аналогами без зниження калорій.

Керівники Coca-Cola Co. та PepsiCo Inc. кажуть, що це тому, що споживачі уникають штучних підсолоджувачів.

Міллер-Ковач із "Ваг-ватчерів" зазначає, що переконання, що їжа ціла, іноді використовується для виправдання більшого споживання.

"Те, що щось просто, не означає, що це принесе вам бажану втрату ваги", - сказав він.

Нова тенденція включає цілий новий спектр харчових компонентів. І це узгоджується з рекомендацією Управління з контролю за продуктами та ліками, згідно з якою етикетки харчових продуктів краще ілюструють, що людина їсть.