Сидячи з Андрес Нотаріо, шеф-кухар Оздоровчий спа-центр "Океано", Я виявляю, як суворі дієти поєднуються та створюються з магією, щоб зробити їх смачними, повноцінними, складними та апетитними.

талассо дієта натхненний талассотерапією та відновлює морський смак, підраховуючи калорії та створюючи здорові, повноцінні та легкі страви, створюючи загалом 1400 калорій на день.

Їсти на цьому курорті, ви починаєте зі сніданку "шведський стіл", в якому навіть бекон містить нульовий жир, а смажені яйця смажили на грилі, зберігаючи всі смакові якості.

В обідній час меню розгортається, і серед пропонованого різноманітності важливо спробувати креветки з емульсією рису, шпинату та молюсків; Галицькі морські гребінці зі зморщеною картоплею та зеленими та червоними канарськими мойо або морепродукти пенне, помідори та базилік.

На десерт, канарські сири з пальмовим медом та горіхами, а також випити будь-яке з їх типових канарських вин: Tinto de Tacoronte або rosé de Isora, як солодкі, насичені, так і багато легкі для вловлення ноти.

підрахунок

Дієта "Талассо" в оздоровчому спа-центрі "Océano" від Росіо Пастора Еугеніо. Всі фотографії від WOMANWORD

Дієта Талассо в оздоровчому спа-центрі Hotel Océano Росіо Пастора Еудженіо. Всі фотографії від WOMANWORD

На вечерю суп з морепродуктів, приготовлений зі свіжої риби та рибного бульйону з шафраном та солодкими водоростями, а також вишнею, лососем, мангольдом, морквою, рисом та цибулею. По-друге, запечений в духовці лящ у папілоті з нульовою жирністю, кабачках, помідорах, водоростях норі та олії паприки. М’який, легкий та мало сольовий.

На десерт, як правило, той, хто дотримувався суворого меню Талассо, з’їдав усі фрукти, які хотів. У моєму випадку я віддаю перевагу напівхолодній ванілі та шоколаду.

Таким чином, Андрес розробляє повне меню з морепродуктів, низькокалорійне, вегетаріанське, пристосоване для кожного з його клієнтів і яке також містить деякі м’ясні страви, щоб зробити його повноцінним і на смак.

"Ви повинні навчитися їсти і дозволяти кожній частині тіла виконувати свою функцію у свій час, щоб організм здобував поживні речовини здоровим і збалансованим способом", - розмірковує він.

Пара готує, використовує лише оливкову олію першого віджиму і пристосовується до кожного клієнта з надзвичайним прибиранням кухні та знанням того, що він використовує для того, щоб уникнути алергії та нетерпимості.

Вона також навчилася готувати їжу для пацієнтів методом Майєра, які розробляють власне меню метаболічного балансу, для яких аналіз крові встановлює, які продукти ви можете їсти, а що не можна. “Ця дієта призначена для життя, тому важливо навчити їх, як зробити її багатою та різноманітною. Дуже важливо мати дієту, пристосовану до себе відповідно до генетики та активності ".

У меню, майже постійному та з шістьма різними типами водоростей, все контролюється та визначається.

Дієта "Талассо" в оздоровчому спа-центрі "Océano" від Росіо Пастора Еугеніо. Всі фотографії від WOMANWORD

Дієта Талассо в оздоровчому спа-центрі Hotel Océano Росіо Пастора Еудженіо. Всі фотографії від WOMANWORD

Андрес навчився готувати відповідно до ідеї, потреби та з певними інгредієнтами: «Я готовий до всього», жартома додавши, що у нього три дочки.

Цей шеф-кухар подорожував по всьому світу, під впливом різних звичаїв та продуктів, і це, додавши до його родини, робить його кухню правдоподібною, справжньою та близькою.

«Ми, кухарі, харчуємось досвідом. За 16 років я бачив, як один і той самий продукт готується тисячами різних способів, адже врешті кожен вибирає те, що визначає його самого. Я дуже гнучкий ".

На прощання дуже теплий крем з овочів, гарбуза, цибулі, моркви та сухариків, кролика в сальморехо з ароматом орегано та соусу з печінки, хліба, чебрецю, розмарину та солоного перцю. І як солодке закінчення цього досвіду - шоколадний мус на грядці з фруктовим салатом.