Як і гостре, воно допомагає організму терморегулювати, хоча те, що насправді важливо в жарку погоду, це гідратація рідин і твердих речовин у великій кількості води, таких як фрукти та овочі

@abc_familia MADRID Оновлено: 20.07.2019 01:21 год

робить

Пов’язані новини

Дієта є важливим фактором у будь-який час року, але тим більше влітку, оскільки науково доведено, що спека спричиняє неправильне харчування, як через надлишок калорій, так і через відсутність зволоження, легше розбалансувати метаболізм, і це має більш негайні наслідки, такі як головний біль, запаморочення, м’язова слабкість або сухість і липкість у роті. Це підтверджують вчені з Фонду Гадеа, такі як Хосе Марія Ордовас.

Гаряча їжа для охолодження

Температура їжі та напоїв впливає на бажання нам їх їсти, але, хоча це здається логічним думати чим холодніше, тим краще, чи не так. "Холодна їжа та напої мають початковий заспокійливий ефект, але це триває недовго", - застерігає Ордовас. «Перетравлення їжі породжує підвищення температури тіла, що в поєднанні з швидким охолодженням, викликаним холодною їжею та/або напоями, призводить до підвищення температури, отже можна закінчити гірше, ніж почалося", Поясніть.

Тому, хоча такі продукти, як гарячі супи, мають менш задовільний негайний ефект, вони це мають більш вигідні в довгостроковій перспективі: "Коли ви їсте гарячу їжу, наш організм це сприймає і передає мозку сигнали" охолонути ". Те саме стосується і гостра їжа, який викликає піт і, отже, охолодження тіла. Насправді в таких культурах, як корейська, це дотримується буквами, девіз - «боротися з вогнем вогнем", Але тут мало хто здатний" відмовитись від негайного задоволення з’їсти гарний гаспачо влітку ”.

Тверді речовини також допомагають вам зволожити

Хоча кожна людина влітку відрізняється як генетично, так і за рівнем своєї активності вам доведеться зволожувати більше тому, що ми втрачаємо більше рідини через піт, який наше тіло автоматично генерує для охолодження. Але зволоження забезпечують не лише рідини. Звичайно, рекомендується «вода, несолодкі напої, чай або кава» (алкогольні напої, такі як пиво, меншою мірою через їх діуретичну здатність), але ми повинні пам’ятати, «що тверда їжа також сприяє зволоженню, особливо деякі фрукти та овочі, такі як полуниця, огірок, кабачки, селера, салат, диня або кавун ", уточнює експерт.

"Те, що ви більше потієте, не означає, що ви спалюєте більше калорій"

Витрати калорій не більші, бо зараз літо і спекотно, "це залежить від індивідуальної активності". Ну, за словами Ордоваса, «нормальні витрати калорій зазвичай зменшується протягом літа», Хоча при цьому слід враховувати спека знижує апетит, тому що "організм намагається регулювати температуру, зменшуючи функції, що виробляють тепло, наприклад, перетравлення їжі".

Ризик харчового отруєння дійсно зростає

Харчові хвороби зростають протягом літа з двох причин: " бактерії я знаю розмножуватися швидше при більш високій температурі та готуванні їжі відкритий ускладнює безпечне поводження ", - підсумовує Ордовас.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту

Теми

  • Пиво
  • Напої
  • Літо
  • Фрукти
  • Гарячі
  • Годування
Більшість читають на ABC
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще