Дослідження показує, що ця ключова їжа в середземноморській дієті сприяє зниженню індексу маси тіла.
@abc_salud MADRID Оновлено: 04.04.2016 16:30
Пов’язані новини
Зрештою макарони не відгодовуються, а навпаки. Дослідження Середземноморського неврологічного інституту Нейромед (Італія) показує, що, всупереч поширеній думці, споживання макаронних виробів не сприяє ожирінню, а навпаки: згідно з дослідженням, проведеним понад 23 000 років, опублікованому в журналі "Харчування та діабет", вживання макаронних виробів було пов’язано зі зниженням індексу маси тіла
Погана репутація макаронних виробів за її роль у ожирінні зростає в останні роки. Це означало, що багато людей обмежили споживання одного з ключових елементів середземноморської дієти, тому сьогодні не використовуються. Але зараз це дослідження, спонсором якого є бренд макаронів Barilla, здається, ставить цю відому їжу на своє місце. Згідно з дослідженнями, споживання макаронних виробів насправді пов'язане зі зниженим ризиком як загального, так і абдомінального ожиріння.
Менша вага
Дослідження проведено на основі даних понад 23 000 людей, які беруть участь у двох великих епідеміологічних дослідженнях: Moli-sani та INHES. "Завдяки аналізу антропометричних даних учасників та їх харчових звичок", - пояснює Джордж Пуніс, перший автор статті- ми бачили, що вживання макаронних виробів, на відміну від того, що багато хто думає, не пов'язане зі збільшенням маси тіла. Наші дані показують, що макарони відповідно до індивідуальних потреб сприяють здоровому індексу маси тіла, меншій окружності талії та кращому співвідношенню талії та стегон ».
Багато досліджень вже показали, як середземноморська дієта є однією з найбільш здорових дієт, навіть коли мова йде про контроль ваги. Однак дуже мало відомо про специфічну функцію такого основного компонента, як паста. Дані цього дослідження проливають світло на це питання.
Повідомлення, яке випливає з цього дослідження, полягає в тому, що середземноморська дієта, якщо її вживати в помірних кількостях та дотримуватися різноманітності всіх її компонентів, корисна для вашого здоров’я Лісія Яковиєлло
“У світлі цього дослідження ми можемо сказати, що мова йде про фундаментальний компонент середземноморської дієти, і без неї немає жодних причин. Повідомлення, яке випливає з цього дослідження, як і з інших наукових аналізів, проведених у контексті Проекту Молісані та INHES, полягає в тому, що середземноморська дієта, якщо вживати її в помірних кількостях та дотримуватися різноманітності всіх її компонентів, корисна для ваше здоров'я ", - говорить Лісія Яковиелло, завідувач лабораторії молекулярної біології та харчової епідеміології компанії Neuromed.
Традиційна середземноморська дієта вважається однією з найбільш здорових дієт. Її переваги для здоров’я у первинній та вторинній профілактиці хронічних захворювань були продемонстровані в достатній мірі. Одним з основних компонентів, крім фруктів, бобових, овочів та оливкової олії, є макарони, які є основним джерелом вуглеводів у раціоні.
Обмеження
Однак у роботі дослідники визнають деякі обмеження того самого. По-перше, оскільки два епідеміологічних дослідження дуже великі, анкети щодо частоти споживання є досить неточним способом оцінки споживання макаронних виробів. Крім того, дієтична інформація була зібрана лише один раз, що дозволяє визначити причинно-наслідкові зв’язки.
Тим не менше, дослідники прийшли до висновку, що дані цього дослідження не виявили зв'язку між споживанням макаронних виробів та центральним ожирінням у великої вибірки середземноморського населення. Але слід враховувати, що в дослідженні не йдеться про соуси, якими воно зазвичай супроводжується макаронами.