Не випадково фахівці радять вживати молочний продукт щодня, оскільки молоко відіграє особливу роль в останніх рекомендаціях щодо харчування.
Тому що людина є єдиним ссавцем, який він також споживає молоко у дорослому віці, багато хто висловлює стурбованість з приводу цієї теми. Ізабелла Хентер, дієтолог, пояснює факти про молоко та представляє фізіологічні ефекти молока як незалежний експерт.
Здоров’я, фізичне, психічне та соціальне благополуччя, а не лише відсутність хвороби, скажемо всі, що ми вже багато разів чули та читали. Грудне молоко найдосконаліша їжа для дитини. Харчові рекомендації рекомендують щодня вживати молоко та молочні продукти вдома та по всьому світу, і навіть приказки та дієслова в готелях є звичним явищем:
«Молоко - це життя, сила, здоров’я.
Склянка молока з чистою головою.
Я повний м’язів, щовечора п’ю молоко ".
Однак аргументи зворотні: немає жодного іншого ссавця, який би пив молоко дорослим. Вживання молока збільшує вироблення слизу, обтяжує травлення, його не вживали доісторичні люди, багато людей чутливі до нього, його споживання викликає скарги.
Зазвичай людський організм здатний розщеплювати, поглинати та використовувати молоко.
Молочний цукор, лактоза - найважливіший вуглеводний компонент молока, який розщеплюється ферментом лактозою в тонкому кишечнику на глюкозу та галактозу. Однак є значна кількість тих, у кого здатність засвоювати лактозу знижена або взагалі не дається, це називається непереносимістю лактози. Причин цьому може бути декілька, і це може бути постійним або тимчасовим станом.
В плані одужання, молоко є найбільш універсальним з усіх поживних речовин, можна вживати у різних формах: з одного боку, саме молоко, сироватка, пахта, масло, сири, йогурти, кефір, сметана та делікатеси на молочній основі.
Важливо також це знати білковий склад молока також відрізняється від виду до виду. Є казеїн - коров’яче, козяче, вівчарське, буйволине та альбумінове - кобиляче, осляче молоко. Кількість і співвідношення амінокислот, що складають білок коров’ячого молока, вважається практично ідеальним, що сприяє засвоєнню та використанню.
Це важливе джерело білка, тобто організм не може виробляти його самостійно, він також сприяє засвоєнню кальцію разом з молочним цукром, має антикарієсний ефект і разом з кальцієм має антигіпертензивний ефект.
Що стосується вмісту жиру, середнє коров’яче молоко становить близько 3,6 відсотка - можуть бути відмінності у сортах. З іншого боку, споживач вже стикається з вмістом жиру, характерним для продуктів, у магазинах, який встановлюється під час переробки. Фактична кількість молока та склад жирних кислот - у генетичних межах - залежать від корму.
Він містить відносно велику кількість насичених жирних кислот, однак його особливістю є те, що він містить значну кількість CLA (кон’югованої лінолевої кислоти), яка благотворно впливає на захист від раку, зміцнює здатність імунної системи та допомагає будувати м’язові волокна. Ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 жирних кислот у молочному жирі стимулює ріст, підтримує імунну систему.
Молочний цукор під час переробки молока "Співробітник" необхідна їжа для бактерій і грибків (кефір), і дозволяє виробляти кисломолочні продукти та сири. Лактоза - це ексклюзивна їжа молочнокислих бактерій, які пригнічують дію та ріст токсичних, канцерогенних речовин у товстій кишці.
На додаток до основних поживних речовин, згаданих вище молоко також містить мінерали, мікроелементи, вітаміни та біоактивні речовини. Молоко та молочні продукти містять кальцій та фосфор у сприятливих для організму пропорціях. Що стосується розвитку кісток і зубів, то це особливо важливо для профілактики та лікування остеопорозу пізніше, а також відіграє певну роль у профілактиці пухлин.
Калій - відомий гіпотензивний засіб, лактмагній - це серцевий м’яз, який зміцнює та сприяє розвитку плода, селен зменшує атеросклероз та ризик раку. Avas - основа транспортування кисню в організмі. Вітаміни A, D, E, C, K, B2, B6, фолат і B12 включають стимулятори росту та регенератори шкіри.
Не в останню чергу, здоров’я і емоції також можуть бути прив’язані до молока. Свято коли ми могли б пити зі свіжодоєного молока, коли ми побачили, як крем з’являється через години, або трохи пізніше, як він спить у банці.
Також можуть бути неприємні спогади, коли нас змусили зіпсувати зіпсоване вершкове каштанове пюре, після чого роками ми навіть не могли дивитись на будь-яку вершкову їжу.
Склянка теплого молока присипляє вас ввечері, як маленьких дітей. У спеку склянка холодного молока одночасно втамовувала спрагу та зменшувалась. Напрочуд ефективний при гарячому какао-теплі! На додаток до свіжоприготованого фруктового молочного коктейлю, розмова також більш плавна.