Експерти ФАО розповідають # QuéTeComes, що стоїть за тим, що споживають колумбійці.

пийте

Хто не хоче «кави» чи «тінтіко» на день? Насолоджуватися тим смачним кавовим ароматом, який прихований у грудці колумбійської кави для багатьох, є у списку задоволень у житті. Але наскільки це корисно для організму? Чи може це бути шкідливим для вашого здоров’я? З якого віку починати його приймати? Скільки чашок актуальні? У цьому # QuéTeComes ми вирішимо ці та інші сумніви.

Якщо ви любитель кави, знайдіть трохи часу, щоб прочитати цей аналіз Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) що допоможе вам зрозуміти вплив цього напою на дієту людини.

За словами ФАО, перше, що слід знати, це те, що споживання кави пов’язане з позитивними та негативними ефектами, вони залежатимуть від споживаної кількості протягом доби.

Пов’язані теми

Чи тунця такий хороший, як кажуть? Правда про цю їжу

Їжа, яку ви вважаєте «гнилою», але її слід їсти

Ви п'єте каву щодня? Ось такі наслідки може мати ваше тіло

На думку вчених з Управління з контролю за продуктами та напоями, "Food and drug Administration USA" (FDA), кофеїн може бути частиною здорового харчування для більшості людей. Тим не менше, Надмірна кількість загрожує здоров’ю залежно від ліків, які людина приймає, стану здоров’я та „індивідуальної чутливості” до їх впливу.

Думки щодо цього напою можуть бути різними, деякі дослідження роблять висновок, що велике споживання кави може становити більший ризик гіпертонії. На відміну від інших досліджень, зазначається, що споживання кави в дозах від трьох до чотирьох чашок на день знижує ризик серцево-судинних захворювань.

FDA згадує про це 400 міліграмів кофеїну на день (що еквівалентно від чотирьох до п’яти чашок кави) не пов’язані з негативними ефектами, хоча важливо пояснити, що це залежить від ступеня чутливості. Іншими словами, є ті, хто лише за чашкою кави може висловити такі симптоми надмірного споживання, як безсоння, нервозність, тривога, прискорене серцебиття, розлад шлунку, нудота, головний біль і навіть почуття смутку.

Важливо також знати, що в деяких фізіологічних станах виведення кофеїну з крові сповільнюється, як у випадку вагітності. За оцінками FDA, токсичні ефекти, такі як судоми, можна спостерігати при швидкому споживанні близько 1200 міліграмів

З огляду на такі різноманітні думки, що можна зробити з усієї цієї інформації? ФАО відповідає на TIME: Чи може це викликати звикання?

ФАО: Дещо Дослідження показують, що часте споживання та високі дози може викликати залежність і що коли людина намагається припинити споживання, у неї може з’явитися так званий синдром відміни, який характеризується головним болем, сонливістю, дратівливістю, нудотою, блювотою та іншими симптомами.

ФАО: Незважаючи на висновки, на сьогоднішній день у медичній спільноті немає ясності щодо рекомендацій, які слід видати щодо споживання кави. Невідомо, чи слід обмежувати цей напій людям із певними захворюваннями, і якщо його рекомендувати, то відповідна кількість не встановлена.

Керівні принципи FDA стверджують, що, для здорових дорослих, 400 міліграмів на день (чотири-п’ять чашок кави), не пов’язаних з небезпечними негативними наслідками. У рекомендаціях з клінічної практики (CPG) щодо артеріальної гіпертензії рекомендується пацієнтам з гіпертонічною хворобою підтримувати помірне споживання кави (до 3 чашок/день).

Які ознаки означають, що кава впливає на мене?

ФАО: пов'язані симптоми при надмірному споживанні кави виникають безсоння, нервозність, занепокоєння, прискорений пульс та інші, всі пов’язані з надмірним споживанням кави.

Американська педіатрична асоціація рекомендує, щоб кава не була напоєм для дітей та підлітків

ФАО: Мінімальний вік споживання кави не встановлений, алеабо Американської академії педіатрії не радить споживання кофеїну або інших стимуляторів дітьми та підлітками.

Під час вагітності встановлено, що кофеїн може проникати через плаценту з урахуванням того, що плід не містить необхідних ферментів для його метаболізації. Крім того, під час вагітності виведення кофеїну проводиться дуже повільно, тому доцільно зменшувати або уникати кави в такому фізіологічному стані.

З чого виготовляється кава? Які з його компонентів є тими, що приносять мені користь, а які ні?

Кава складається з води, вуглеводів, ліпідів, азотистих сполук, білків, алкалоїдів (переважно кофеїну), хлорогенних кислот, аліфатичних кислот та ароматичних сполук.

Тому такі речовини, як хлорогенова кислота, пов'язані з антиоксидантним ефектом, можуть допомогти у профілактиці таких захворювань, як діабет, рак, інфаркти та дегенеративні процеси нервової системи.

Зі свого боку, кофеїн характеризується як стимулятор нервової системи, оскільки у деяких людей він викликає безліч суб'єктивних відчуттів такі як добробут, мотивація, впевненість у собі, настороженість, концентрація уваги тощо.

Крім того, дослідження показують, що це також пов'язано з кращою ємністю пам'яті у людей, які її зменшили через якесь захворювання, тобто кофеїн надає сприятливий вплив на проблеми навчання або втрати пам'яті.

Але будьте обережні, оскільки з поживної точки зору кофеїн може перешкоджати засвоєнню деяких важливих поживних речовин в організмі, таких як залізо та кальцій, які є важливими для процесів росту. У випадку заліза слід уникати споживання за годину до і за годину після вживання харчових джерел цієї поживної речовини (червоне м'ясо, м'ясо органів).

Щодо кальцію, Показано, що кава зменшує його всмоктування в травному тракті та збільшує його виведення. Однак немає жодних доказів того, що його споживання погіршує здоров’я кісток або пов’язане з наявністю остеопорозу.

Цей номер # QuéTeComes був створений у партнерстві з продовольством та боротьбою