Щодня все більше сімей приймають вегетаріанську або веганську дієту в нашій країні, що змушує педіатрів та сімейних лікарів ознайомитись із цим видом дієти, оскільки вони, як правило, не пройшли навчання з цього питання під час навчання, і їм потрібно мати можливість запропонувати відповідну інформацію батькам.

дієта

Американська академія харчування та дієтології, а також інші медичні товариства вважають, що ці добре сплановані дієти є цілком адекватними та здоровими для дітей будь-якого віку, однак, якщо вони погано розвинені, вони можуть мати негативні наслідки для здоров'я та здоров'я впливати на ріст дітей та підлітків.

З цієї причини Іспанська асоціація педіатрії первинної медичної допомоги (AEPap) хотіла приділити цьому питанню пильну увагу та організувала семінар "Діти вегетаріанства, здорові діти?". Це відбулося під час святкування в Мадриді свого 14-го курсу підвищення кваліфікації, який координував д-р Mª Jesús Esparza, і взяв участь у якості доповідача доктора Міріам Мартінес Біарж, педіатра кафедри педіатрії Імператорського коледжу NHS Trust- Лікарня Хаммерсміт, Лондон (Великобританія).

Кажуть, що людина вегетаріанець, коли утримується від вживання м’яса, риби, морепродуктів або будь-якого продукту, розробленого з цією їжею, і може включати або не включати продукти, отримані від інших тварин, такі як яйця, молочні продукти або мед. З іншого боку, вегани - це ті, кого вважають вегетаріанцями, тобто вони не їдять жодної їжі та похідних тваринного походження. "Час та інформація для сімей - це два необхідні аспекти, щоб допомогти дітям-вегетаріанцям та веганам отримати усі необхідні поживні речовини для їх росту та нормального розвитку", - пояснює д-р Мартінес.

Важливо приділяти пильну увагу вегетаріанській або веганській їжі в різний вік. Як і у всіх немовлят, грудне вигодовування є ідеальною формою годування для немовлят-вегетаріанців та веганів, тому його слід підтримувати; У цьому сенсі "важливо переконатись, що ці матері регулярно приймають добавки вітаміну В12 та йоду", - каже лікар.

Тверду їжу можна вводити так само, як і для невегетаріанських дітей, починаючи з 6-7 місяців, "замінюючи м'ясо такими продуктами, як сочевиця, нут, горох або тофу", уточнює він. Починаючи з дворічного віку, дієта повинна нагадувати раціон решти родини, залежно від кількості порцій від віку, рівня фізичної активності або особистих особливостей кожної дитини.

На думку експерта, під час годування дітей-вегетаріанців чи веганів доцільно звертати особливу увагу на певні поживні речовини:

Педіатри не відмовляються від дитячої зайвої ваги та ожиріння

В іншому випадку, як згадував президент AEPap, доктор Конча Санчес Піна, високі показники дитячої надмірної ваги та ожиріння в нашій країні добре відомі всім, і як органи охорони здоров’я, так і фахівці стверджують, що ключі до боротьби з ними перебувають у здоровому харчуванні, практикують фізичні вправи та покращують маркування та реальне обмеження реклами, спрямованої на дитяче населення, нездорової їжі та напоїв, серед інших заходів, про які слід узгодити зі спеціалістами. Однак сучасний темп життя, а також вплив харчової промисловості ускладнюють цю роботу для сімей.

Під назвою "Надмірна вага та ожиріння в дитинстві: ми не кидаємо рушник" лікарі Ернан Кансіо Лопес, психолог та директор Інституту Антае, і доктор Карлос Касабона Монтерде, педіатр первинної ланки в Санта-Крістіна-де-Аро (Жирона) та автор книги "Ви самі вибираєте, що їсте", відповідали за доведення цієї дискусії до лікуючих педіатрів.

Є певні фактори, які сприяють надмірній вазі та ожирінню у дітей, “багато разів батьки не знають, що, наприклад, існують певні молочні продукти зі злаками, печивом та какао, які містять високі дози доданого цукру, що може зумовити початок надмірна вага у дітей ”, - пояснює доктор Касабона. Також часто можна зустріти багато сортів злаків для сніданку із занадто великою кількістю цукру, наполягає педіатр.

Відвернення обличчя, закривання рота, плач чи крик можуть бути ключем до розуміння того, що немовлята та малюки ситі; "Іноді батьки хвилюються, коли діти не їдять, і закликають їх продовжувати не поважати їх ознак ситості", - каже лікар. Що стосується старших дітей, то не бажано їх підкуповувати або грати в ігри, щоб вони їли більше.

Дуже важливо, щоб батьки служили прикладом для найменших, харчуючись здорово, сім’єю та не дивлячись телевізор чи інші пристрої - це часом прості жести, які допомагають захистити маленьких від зайвої ваги або ожиріння. Доктор Касабона також заявляє, що включення дієтологів-дієтологів до первинної медичної допомоги є необхідним, щоб мати більше гарантій успіху з цією проблемою. Вирішення проблем дитячого ожиріння на консультаціях є складним завданням, що вимагає певного набору поглядів, знань та навичок, що полегшують цю роботу професіоналу.

Як стверджує доктор Ернан Кансіо, стосунки педіатрів з дитиною та її родиною є фундаментальними. Запропонувати та не нав'язувати зміни, заохочувати відповідальність, даючи можливість вибору, залучаючи дитину, чуйний до труднощів та прислухаючись до емоцій - ось деякі інгредієнти, які дозволять досягти кращих результатів та змін у способі життя. "Інформація служить для зміни ставлення, але якщо ми хочемо змінити поведінку, ми повинні досягти емоцій", - пояснює психолог.

Найкориснішим є проведення мотиваційного клінічного інтерв’ю, це персоніфікована техніка взаємозв’язку, яка пропонує пацієнтові можливість проводити власний процес зміни поведінки, беручи участь у процесі їхнього здоров’я, приймаючи певні установки та відкриті до емоцій через емпатію, "Ви не можете змусити дитину робити щось проти її волі, необхідно переконати її та створити команду, батьків, професіоналів та саму дитину", - говорить доктор Кансіо.

Якщо вдома є попередня напруга та суперечки через їжу, що є звичним явищем, коли батьки худі, а дитина ні, зручно скоротити ці установки та зосередитись на питанні, "звільнити дитину від батьків та матері контроль допомагає їм нести відповідальність і виконувати свою роль ». У мотиваційному клінічному інтерв'ю "це пропонується і пропонується, це ніколи не нав'язується", робить висновок експерт.