Обкладинка Новини

закуски

Пікантні закуски для дітей

Часте вживання закусок призводить до вживання високого рівня солі і занадто великої кількості калорій.

31.08.2009 Consumer.es eroski

Діти пробують першу закуску у дедалі молодшому віці. Закуски бувають різних форм, розмірів та фактур. Навіть у самих маленьких є сорти, які можна гризти своїми новими зубами. Після перших двох років життя мало хто з дітей не знає про смак солоної закуски: пакетика глистів, картоплі, соломки або подібних продуктів.

Дуже повсякденна ситуація: батьки чекають, коли їх діти вийдуть із садочку чи школи в другій половині дня. У деяких випадках радість дітей бачити вас супроводжується задоволенням від пошуку мішка закусок, а не бутерброда чи шматочка фрукта. Сцена повторюється, коли батьки або люди, які піклуються про дітей, купують їм солону закуску по дорозі додому, коли заходять до магазину чи їдальні.

ЕКСПОРБІТОВАНІ ФІГУРИ СОЛІ

Рекомендація, яку експерти встановлюють щодо споживання солі для дітей віком до 7 років, коливається від 3 до 4 грамів на день. Ця кількість еквівалентна поглинанню від 1170 до 1560 міліграмів натрію. З урахуванням цих даних, кількість солі - або натрію -, яку ці продукти концентрують, дуже велика. У невеликому мішечку картопляних чіпсів вагою 31 грам міститься близько 425 міліграмів натрію: третина рекомендованого прийому для дітей. Але закуски - не єдине джерело солі в раціоні дитини. Інші продукти, що входять до цього, наприклад, м’ясні нарізки, сир або сухі сніданки, також містять натрій, як і кухонна сіль, яка додається під час приготування їжі.

ПИТАННЯ ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ

Раннє дитинство є ключовим віком для формування здорових харчових звичок у дітей. Ця відповідальність покладається на батьків, оскільки саме вони пропонують їжу своїм дітям. Дворічна дитина не може самостійно шукати такі види смаків. Саме батьки пропонують йому можливість спробувати їх, завдяки їх привабливому смаку та кольору, спробувати змусити дитину добре поводитися. Якщо вони змалку звикнуть до солоних смаків, у них з’явиться певна залежність від солі. Альтернативою закуски є смузі, фрукти, какао-молоко, соки та бутерброди.

Якщо вживання закусок надмірне вчасно, наприклад, на дні народження, це не негативно позначається на здоров’ї дитини.

Коли споживання солоних закусок надмірне певним чином, як це може трапитися, якщо ви підете на день народження, це не негативно позначається на здоров’ї дитини. Однак якщо ці продукти вживати щодня, вони можуть завдати шкоди та спричинити можливі проблеми зі здоров’ям.

Іноді вони замінюють перекус чи вечерю, змінюючи таким чином розподіл поживних речовин протягом дня. Те саме відбувається, якщо їх вживати безпосередньо перед основними прийомами їжі, оскільки вони пригнічують апетит. Точно так само, якщо вони є доповненням до звичайного споживання, вони можуть призвести до проблем із зайвою вагою і навіть до дитячого ожиріння через свою високу енергетичну цінність.

ЗМІРКИ ДЛЯ ДІТЕЙ, ДЛЯ ВЧЕННЯ

СПОЖИВАЧ EROSKI опублікував у вересні 2007 року порівняльний аналіз таких закусок, як глисти та соломка, які широко споживаються серед найменших. Зроблений висновок полягає в тому, що вони дуже калорійні (від 450 до 540 калорій на сто грамів) і солоні. Законодавство встановлює для цих продуктів максимум 5% солі на суху речовину (вага після видалення води). В ході аналізу спостерігалися суттєві відмінності між брендами. Деякі мали в чотири-п’ять разів більше солі, ніж інші. Діти віком від одного до трьох років вважаються споживаними не більше двох грамів солі на день; чотири-шість років, менше трьох грамів, і сім-десять років, менше п'яти грамів.

Якщо врахувати ці рекомендації, кількість солі в багатьох закусках надмірна. Мішок із соломкою вагою 20 грам може містити до третини максимального щоденного споживання, рекомендованого для найменших дітей. Мішок глистів приблизно 36 грамів забезпечує п'яту частину солі, яку потребують найменші за весь день. З іншого боку, у двох із восьми проаналізованих продуктів частка насичених жирів, найменш корисних для здоров'я, була високою. Маленькі черв’ячки виготовляються з кукурудзи, до якої додають олію або рослинний жир і сіль, а соломка складається з маси смаженої картоплі, яка змушує продукт поглинати частину жиру для смаження. Кілька соломинок може містити в два рази жир глистів.

Ці продукти знижують апетит дітей, привчають їх до інтенсивних і неприродних смаків і, споживаючи їх як обід або перекус, витісняють інші поживні та цікаві продукти, такі як молочні продукти, фрукти та бутерброди.