Овочі на пару:
Кукурудза 2
Квасоля плоска 200 г.
Морква 1
Папінес 200 г.
Гарбузове пюре:
Гарбуз 1
Чебрець з/п
Насіння соняшнику 100 г.
Оливкова олія c/n
Сіль і перець з/п
Процедура:
1_ Наріжте пікшу шматочками шириною 4 сантиметри. Розкладіть їх у пароварці і варіть до досягнення потрібної точки.
2_ Наріжте кукурудзу скибочками, квасолю - діамантами, моркву - скибочками, а картоплю посередині. Готувати на пару до готовності.
3_ Розріжте гарбуз навпіл, розкладіть його на деко, полийте оливковою олією, свіжим чебрецем, сіллю і перцем. Варіть, поки не проткнеться виделкою і не стане ніжно. Вийміть оболонку і розімніть пюре. Посипте підсмаженими насінням соняшнику.
4_ Подавати стовпи минтая з овочами, приготованими на пару, та гарбузовим пюре