Минтай, також відомий як серрета, - це біла риба, яка належить до того ж сімейства, що і популярна тріска. У ній мало жиру, тому він ідеально підходить для включення в дієти для контролю ваги. Особливо, якщо ми готуємо його за допомогою легких технік приготування, таких як папілот.
Минтай, також відомий як серрета, - це біла риба, яка належить до того ж сімейства, що і популярна тріска. У ній мало жиру, тому він ідеально підходить для включення в дієти для контролю ваги. Особливо, якщо ми готуємо його за допомогою легких технік приготування, таких як папілот.
- 4 філе минтаю по 180 грамів кожна
- 2 маленьких червоних перцю
- 2 Ліма
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. Ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 столова ложка коріандру подрібнений
- 4 ст ложки оливкової олії
- Сіль
- Перець
- Рис басмати
Увімкніть духовку при 170 ° C.
Лайм наріжте скибочками. Виріжте тонкі смужки зі шкіри іншого вапна і відіжміть його. Видаліть з перців стебла і насіння і наріжте їх кільцями. Очистіть і подрібніть часник.
Розстеліть на робочій поверхні 4 прямокутники жиростійкого паперу розміром 25 х 20 см. Розкладіть філе минтая по центру і приправте сіллю і свіжомеленим перцем.
Розкладіть зверху кільця солодкого перцю, смужки цедри лайма і подрібнену петрушку, часник і коріандр.
Полийте соком лайма і олією, накрийте іншим прямокутником паперу такого ж розміру і складіть краї, поки внутрішня сторона повністю не запечатається.
Помістіть 4 упаковки на піднос і поставте їх у духовку на 12-15 хвилин.
Розкладіть відкриті пакети на тарілках і супроводжуйте пікшу рисом басмати та кількома лимонними клинками.