Шашлик - це проста страва у приготуванні, яка сподобається всій родині.
Харчова інформація
М’ясо чистих і нарізаних шампурів поміщаємо в скляний посуд. Додайте зубчики часнику, перець чилі, петрушку та м’яту, всі попередньо подрібнені в ступці.
Додайте паприку, перець, орегано, кмин, сіль, вино, олію і тире оцту. Все дуже добре перемішуємо. Ми залишаємо м’ясо в цьому маринаді принаймні на 24 години. Нарешті, ми кладемо м’ясо на шампури і смажимо шашлик на шашлику або на мангалі.
Якщо ви захоплені м’ясом баранини, замініть його свининою або куркою. Супроводжуйте його кускусом, і у вас вийде справжній мавританський пінчо.
М'ясо свинячої корейки: Це шматок, розташований у центрі спини, у задній чверті тварини. Містить якісний білок та мононенасичені та насичені жири. Він багатий залізом, цинком і натрієм. Він також багатий вітаміном В1 або тіаміном, що надає йому дуже корисні властивості для подолання стресу та депресії, а також настійно рекомендується м'ясо у періоди вагітності чи лактації та періоди відновлення після операції. Його калорійність середня, приблизно 150 ккал. за порцію 100 грам. З помірним видимим вмістом жиру. Ідеально готувати його смаженим, смаженим або смаженим.
Куряче м'ясо: Курка - це високоякісне джерело білка. Калорійність його не дуже висока, приблизно 140 ккал. за порцію 100 грам. Курячий жир - це мононенасичений жир, який в основному складається з олеїнової жирної кислоти, і він видимий і може бути видалений, тому ми можемо повністю його усунути, зменшуючи тим самим його калорійність, навіть більше, якщо видалити шкіру, оскільки приблизно половина курячого жиру міститься в його шкірі. Існує декілька способів представити та приготувати курку, як цілу, так і нарізану: крила, стегна, стегна, грудку, ... а також смажену, смажену на грилі, варену, тушковану, тушковану, смажену тощо. також використовується для приготування відварів. Куряча грудка - це найменша частина курячої туші. Це ніжне, біле і злегка жовтувате м’ясо. У ньому низька концентрація жиру, а вміст білка в ній високий.