Рецепт, який стосується нас зараз, дуже простий у приготуванні і дуже оригінальний. Саме про курячі стегна ми супроводжуємо екзотичним і гірким арахісовим соусом. Без сумніву, відмінна альтернатива класичним курячим стегенцям з помідорами.
Харчова інформація
Заправте курячі стегна і підсмажте їх на сильному вогні на сковороді з оливковою олією. Після того, як вони добре підрум’яняться, поставте їх у духовку, розігріту до 180ºC, поки вони не стануть дуже м’якими.
Подрібніть цибулю і зубчики часнику, щоб обсмажити їх у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Тим часом змішайте арахіс міксером, поки не отримаєте пасту.
Додайте арахісову пасту до попереднього соусу. Потім додайте вершки, молоко та мед. Добре розмішайте і варіть на повільному вогні 5 хвилин.
Дістаньте стегна з духовки і залийте їх арахісовим соусом.
Якщо ви хочете, і щоб соус став м’якшим, ви можете пропустити соус через китайців.
Курка - одне з видів м’яса, яке найбільше цінують іспанські сім’ї, і це значною мірою пов’язано з його м’яким смаком та текстурою, які дозволяють готувати її різними способами.
Це м’ясо, яке характеризується низьким вмістом жиру і дуже багатим білками високої біологічної цінності.
Для цього рецепту ми використовували курячі стегна, які ми супроводжували оригінальним кисло-солодким арахісовим соусом. Цей соус, крім додавання соковитості та смаку страві, збагатить його жиром та калоріями. Але ми повинні пояснити, що жир, який забезпечується арахісом, є ненасиченим, тобто він допоможе нам знизити рівень холестерину та тригліцеридів у крові.